Aiskrim vanila dengan madu

Undian: 4

Foto hidangan: Kat Teutsch

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1000 ml.

Aiskrim vanila dengan madu - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3 cawan krim dengan kandungan lemak 33%
1 cawan susu penuh
1/2 cawan madu
2 biji vanila, dipotong separuh memanjang dan dibuang bijinya
4 kuning telur besar
1 sudu besar. ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, susu, madu, pod vanila, telur, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan krim, susu, madu dan biji vanila dalam periuk berdasar tebal dengan api sederhana. Jangan biarkan ia mendidih.
Letakkan kuning telur dalam mangkuk dan pukul perlahan. Sambil memukul, tuangkan 1 cawan campuran susu panas secara perlahan-lahan. Tuangkan campuran telur ke dalam periuk berisi campuran susu dan panaskan, kacau sentiasa, sehingga campuran pekat. Periksa kepekatan kastard dengan menggerakkan jari anda di atas sudu. Jika kastard sudah siap, ia akan meninggalkan garisan yang jelas.

Tapis krim melalui penapis dan masukkan ekstrak vanila. Sejukkan krim dalam mangkuk yang diletakkan di atas ais.
Bekukan kastard dalam pembuat aiskrim mengikut masa yang ditunjukkan dalam arahan pembuat aiskrim anda. Setelah beku, pindahkan campuran ke dalam bekas bersih dan bekukan selama 2 jam.

Dalam artikel yang akan anda baca Apa yang perlu dilakukan dengan biji vanila.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Aiskrim, sorbet / Ted Allen

Resipi yang serupa