Masa: 5 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 250-350 ml ekstrak vanila

Untuk membuat ekstrak vanila di rumah, anda hanya memerlukan beberapa biji vanila dan sedikit alkohol. Sudah tentu, anda memerlukan kesabaran—ia mengambil masa untuk aroma vanila yang indah berkembang sepenuhnya—tetapi hasilnya berbaloi. Ekstrak vanila pasti akan meningkatkan lagi keenakan sebarang barangan bakar atau pencuci mulut buatan sendiri.

Bahan-bahan:

• 3 biji vanila
• 250-350 ml cognac atau vodka
• Peranti khas: sebotol dengan penutup yang ketat dengan kapasiti 300–360 ml.

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

pod vanila, kognac, vodka

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Belah biji vanila menjadi dua memanjang, tanpa memotongnya sepenuhnya. Letakkan biji vanila dalam botol 300–360 ml dan tuangkan alkohol. Tutup penutup dan goncangkan dengan kuat. Biarkan pada suhu bilik selama 4 minggu untuk membolehkan rasa dan aroma berkembang sepenuhnya, goncangkan botol sekali seminggu. Simpan ekstrak di tempat gelap pada suhu bilik sehingga 6 bulan.

Undian: 15

Pengarang resipi itu - Damaris Phillips ialah seorang cef dan pengacara rancangan masakan.