Aiskrim vanila vegan

Undian: 3

Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3.5 sudu besar.

Aiskrim vegan semakin popular dan dinikmati bukan sahaja oleh mereka yang telah berhenti daripada produk haiwan tetapi juga oleh mereka yang mengamalkan diet yang sihat. Lagipun, aiskrim vegan dianggap lebih sihat dan lebih mesra diet, apatah lagi keaslian aiskrim buatan sendiri.

Untuk memberikan tekstur berkrim kepada aiskrim, buatlah dengan santan. Campurkannya dengan sirap maple dan vanila, dan pekatkannya dengan sirap ubi garut. Kisar aiskrim vanila dalam pembuat aiskrim. Ini akan menjadi resipi asas. Anda kemudian boleh mencampurkan pelbagai perisa semula jadi atau perisa buah-buahan mengikut citarasa anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 tin santan penuh lemak
6 sudu besar sirap maple
1 biji vanila, dipotong dua, dibuang bijinya dari buahnya
4 sudu kecil akar umbi (nama biasa untuk varieti kanji yang diperoleh daripada rizom tumbuhan genus Maranta)
1 sudu besar ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: santan, sirap maple, pod vanila, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam periuk sederhana, campurkan santan, sirap maple, kacang vanila dan biji. Letakkan di atas api sederhana tinggi dan biarkan mendidih perlahan. Tutup, kecilkan api dan reneh selama 5 minit.
Larutkan akar ubi dalam 1 sudu besar air. Perlahan-lahan titiskannya ke atas campuran kelapa, sambil sentiasa dikacau. Setelah campuran mendidih semula, angkat periuk dari api dan masukkan ekstrak vanila. Tuangkan krim ke dalam mangkuk cetek dan keluarkan biji vanila. Tunggu sehingga campuran sejuk dan berhenti berwap, kemudian sejukkan sehingga sejuk sepenuhnya.

Pindahkan campuran ke dalam pembuat aiskrim dan proseskan mengikut arahan pengilang (selama 20-30 minit). Hidangkan segera, atau pindahkan aiskrim yang telah siap ke dalam bekas dan simpan di dalam peti sejuk beku sehingga 6 bulan.

Aiskrim Cip Coklat Pudina Vegan: Pindahkan kastard ke dalam pembuat aiskrim dan tambahkan 1/4 sudu teh ekstrak pudina (atau lebih, secukup rasa). Apabila aiskrim sudah siap, tambahkan 1/3 cawan coklat gelap cincang dan kisar.

Aiskrim Strawberi Vegan: Cincang 2 cawan strawberi segar, masukkan ke dalam mangkuk, dan masukkan 2 sudu teh gula kelapa dan sirap maple. Kacau. Biarkan seketika semasa aiskrim sedang dibuat. Anda juga boleh melenyek strawberi dengan garpu untuk menghasilkan sos yang pekat. Apabila aiskrim sudah siap, masukkan campuran strawberi dan pukul.

Aiskrim Vegan dengan Mentega Badam: Setelah aiskrim siap, masukkan 1/3 cawan pes badam tanpa mencampurkannya terlalu banyak.

Nota

Aiskrim vegan yang baru dibuat mempunyai kepekatan yang sempurna. Ia paling sedap dihidangkan segera. Lebihan aiskrim boleh disimpan di dalam peti sejuk beku, tetapi keluarkannya lebih awal sebelum dihidangkan untuk membolehkan aiskrim menjadi lembut.