Marshmallow pada batang "S'more Pops"
Undian: 1
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 18 keping.
Resipi ini menggabungkan dua pencuci mulut yang sangat popular – kek pop dan s'mores. Kek pop ialah sejenis manisan yang berasal dari AS, yang terdiri daripada bebola span berkrim yang dicucuk pada lidi, manakala s'mores ialah biskut sandwic yang dibuat dengan keropok graham, coklat dan marshmallow panggang unggun api. Untuk memberikan s'mores rasa unggun api, resipi ini melibatkan pemanggangan marshmallow, mencucuknya pada lidi, merenjiskannya dengan coklat dan menggeleknya dalam serbuk keropok graham – hasilnya ialah s'more pada lidi.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 18 besar marshmallow, tambah sedikit lagi
- 3 helaian keropok graham
- 2 sudu besar (30 g) mentega
- 110 g coklat gelap 60% koko
- Peralatan khas: 18 batang lolipop atau batang aiskrim kayu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: marshmallow, keropok, mentega, coklat gelap
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar pembakar. Alas dulang pembakar berbingkai dengan kerajang aluminium. Letakkan marshmallow di atas kerajang, bahagian panjang menghadap ke atas (jangan berdiri tegak). Letakkannya di dalam pembakar dan bakar sehingga marshmallow berwarna perang keemasan dan bakar, 10-15 saat. Biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar. Marshmallow akan menjadi keras di tengahnya semula, menjadikannya mudah untuk mencucuk lidi.
- Semasa marshmallow disejukkan, letakkan keropok graham dalam beg zip-lock dan tutup rapat. Hancurkan keropok dengan tukul daging, penggelek atau balang sehingga membentuk serbuk halus dengan beberapa kepingan kecil.
- Dalam kuali kecil, panaskan mentega dengan api sederhana. Masukkan serbuk roti dan kacau sehingga rangup dan sedikit lebih gelap, 3-4 minit. Angkat dari api, pindahkan ke pinggan, dan biarkan sejuk sepenuhnya.
- Apabila marshmallow telah sejuk, masukkan ke dalam lidi.
- Cincang halus coklat dan ketepikan satu perempat. Letakkan bakinya dalam mangkuk tahan panas dan letakkannya di atas periuk berisi air mendidih, sedalam 5 cm (2 inci), pastikan bahagian bawah mangkuk tidak menyentuh air. Panaskan coklat sehingga cair sepenuhnya. Angkat dari api dan masukkan baki coklat, kacau sehingga cair sepenuhnya. Teknik ini membolehkan coklat mengeras tanpa membentuk jalur kelabu, yang dikenali sebagai bloom, pada kek pop anda.
- Renjiskan marshmallow pada stik dengan coklat cair dan taburkan dengan serbuk roti. Masukkan stik ke dalam ruang antara dawai, pegang tegak sehingga coklat mengeras. Ulangi dengan baki marshmallow, coklat dan serbuk roti.
- Isikan beberapa gelas tinggi dengan marshmallow dan letakkan aiskrim yang telah disediakan di dalamnya, bahagian batangnya menghadap ke bawah, dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
