Brownie S'mores

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Hidangan perkhemahan kegemaran Amerika boleh diubah menjadi pencuci mulut harian dengan mengambil bahan-bahan klasik s'more—keropok graham rangup, coklat dan marshmallow—dan melapisinya dengan perisa yang sepadan dalam brownies coklat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek:

6 sudu besar mentega tawar cair
1.5 cawan serbuk roti rangup keropok graham (biskut bijirin penuh)
2 sudu besar gula
Secubit garam halus

Brownie:

8 sudu besar (110 g) mentega tawar
110 g coklat gelap cincang
1 sudu besar gula perang muda (dipadatkan)
3/4 cawan gula putih
1.5 sudu kecil ekstrak vanila semula jadi
1/2 sudu kecil garam halus
4 biji telur sejuk yang besar
1 cawan tepung gandum premium

Bahan Tambahan:

4 cawan marshmallow besar atau marshmallow kenyal

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, coklat gelap, gula perang, ekstrak vanila, telur, tepung premium, marshmallow, marshmallow

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan hingga 325°F (160°C). Alas loyang pembakar segi empat sama berukuran 20x20cm dengan kerajang aluminium, panjangkannya sejauh 1 inci (2.5 cm) melepasi tepinya.
Untuk kek: Sapukan sedikit mentega cair kerajang aluminium di atasnya. Campurkan baki mentega dalam mangkuk sederhana bersama serbuk biskut, gula dan garam. Ratakan adunan di bahagian bawah loyang dan tekan dengan kuat. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 20 minit.

Buat browniesSemasa kerak sedang dibakar, letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk sederhana yang selamat untuk ketuhar gelombang mikro. Cairkan kedua-duanya dalam ketuhar gelombang mikro pada kuasa 75% selama 2 minit. Kacau dan panaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair sepenuhnya, selama 2 minit lagi. Secara alternatif, letakkan mentega dan coklat dalam mangkuk kalis haba.

Isi periuk dengan kira-kira 2.5 cm air dan biarkan mendidih. Semasa campuran sedang mendidih perlahan, letakkan mangkuk di atas periuk, pastikan ia tidak menyentuh air. Kacau sentiasa sehingga mentega dan coklat cair. Masukkan gula perang muda dan gula putih, ekstrak vanila, dan garam ke dalam coklat cair. Masukkan telur dan pukul dengan kuat sehingga adunan yang pekat dan berkilat terbentuk. Masukkan tepung dan gaul rata.
Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan. Bakar selama 40-45 minit, sehingga bahagian atasnya rangup dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar hampir bersih, dengan sedikit serbuk roti yang tinggal.
Keluarkan brownies dari ketuhar dan letakkannya dengan berhati-hati di atas rak dawai, 6 inci (15 cm) dari elemen broiler, tetapkan pada api kecil. Letakkan marshmallow di atasnya dan panggang sehingga perang keemasan (perhatikan dengan teliti, ini boleh berlaku dengan cepat), kira-kira 2 minit. Sejukkan di atas rak, keluarkan brownies dari kuali dengan berhati-hati menggunakan kerajang.
Jika perlu, kupas marshmallow dengan berhati-hati dari kerajang aluminium dan letakkannya semula di tempatnya. Potong kepada 12 segi empat sama berukuran 5cm.

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Brownie // Masakan Amerika

Resipi yang serupa