Krim putar coklat
Undian: 8
Masa: 12 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: Untuk kek 2 lapis dengan diameter 23 cm.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: Untuk kek 2 lapis dengan diameter 23 cm.
Resipi krim putar berperisa coklat ini boleh digunakan untuk sebarang inti kek, terutamanya yang berwarna coklat, seperti Devil's Food, yang sesuai untuknya. Untuk membantu krim pekat dipukul dengan lebih cepat, disyorkan untuk menggunakannya dalam keadaan sejuk, dan juga sejukkan mangkuk dan pukul sehingga rata sebelum dipukul. Untuk menambah rasa krim, sediakan campuran koko istimewa Alton Brown dengan secubit lada cayenne pedas. Ia melengkapi rasa koko dan meningkatkannya dengan sempurna. Campuran koko boleh dibuat terlebih dahulu, disimpan di pantri, dan digunakan bukan sahaja untuk membuat krim tetapi juga memanaskan koko dengan hanya menambah air panas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Krim putar coklat
- 2 sudu besar air
- 1 sudu teh gelatin
- 2 cawan krim pekat
- 0.5 cawan campuran koko, lihat resipi di bawah
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
Campuran koko
- 2 cawan gula tepung
- 1 cawan koko
- 2.5 cawan susu kering
- 1 sudu teh garam
- 2 sudu kecil tepung jagung
- 1 sudu teh lada cayenne, atau secukup rasa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gelatin, krim, ekstrak vanila, gula tepung, koko, susu kering, kanji, lada cayenne kisar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan mangkuk pengadun bersama pemukul di dalam peti sejuk untuk menyejukkannya.
- Campurkan air dan gelatin dalam cawan penyukat logam atau periuk kecil. Biarkan selama 5 minit, kemudian reneh dengan api kecil selama 2 minit untuk melarutkan gelatin.
- Dalam mangkuk yang sejuk, satukan krim dan campuran koko dengan pengadun pada kelajuan rendah. Tuangkan gelatin yang telah dilarutkan. Masukkan vanila dan, tingkatkan kelajuan pengadun ke tahap tinggi, pukul krim sehingga krim terbentuk puncak sederhana.
Campuran koko:
Masukkan semua bahan ke dalam mangkuk dan gaul rata. Pindahkan ke dalam bekas kedap udara. Simpan selama-lamanya di dalam pantri.
Kategori:
Resipi yang serupa
