Bakul coklat dengan krim dadih
Undian: 1
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 8 tartlet
Kerumitan: purata
Kuantiti: 8 tartlet
Apa yang pada pandangan pertama kelihatan seperti kek coklat sebenarnya adalah mousse yang halus, dan "pembungkus kertas"nya bukan sahaja boleh dimakan tetapi juga sangat lazat. Untuk memastikan coklat putih cair dengan lebih sekata, cuba panaskannya perlahan-lahan dengan api kecil hingga sederhana. Untuk mencapai tekstur mousse yang diingini, mascarpone harus berada pada suhu bilik. Dengan rasa dan persembahannya yang elegan, pencuci mulut ini juga boleh menggantikan kek percutian. Anda boleh bereksperimen dengan hiasan dan, sebagai contoh, menggunakan raspberi segar dan bukannya serbuk coklat.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 230 g coklat putih, dicincang
- 110 g coklat gelap, dicincang
- 1 cawan krim putar
- 3 sudu besar gula
- 230 gr keju mascarpone
- 1 sudu kecil parutan kulit oren
- 1/4 sudu kecil ekstrak vanila
- Serbuk coklat putih yang besar, untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, coklat gelap, keju mascarpone, Kulit oren, ekstrak vanila, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Lapik 8 acuan muffin dengan kertas pembalut.
- Cairkan coklat putih dalam periuk berganda di atas air yang sedang mendidih, kacau sehingga sebati. Sendukkan 1 sudu besar coklat cair ke dalam acuan muffin yang telah disediakan. Menggunakan berus pastri, ratakan ke bahagian bawah dan sisi pelapik.
- Bekukan sehingga coklat pekat (kira-kira 30 minit). Cairkan coklat putih sekali lagi dalam mangkuk. Sendukkan 1 sudu besar campuran ke dalam setiap acuan dan ratakan di bahagian bawah dan sisi, membentuk lapisan kedua. Bekukan sehingga coklat pekat sepenuhnya (kira-kira 1 jam).
- Cairkan coklat gelap dalam mangkuk bersih di atas air yang sedang mendidih secara berperingkat, kacau sehingga sebati. Ketepikan campuran sehingga sejuk sepenuhnya.
- Menggunakan pengadun elektrik, pukul krim dan gula dalam mangkuk besar sehingga krim putar terbentuk. Ketepikan krim putar buat masa ini.
- Menggunakan pengadun elektrik, pukul mascarpone dengan coklat gelap cair, kulit oren dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar sehingga sebati dan berkilat (kira-kira 30 saat). Berhati-hati agar tidak keterlaluan.
- Gaulkan krim putar ke dalam campuran coklat dalam 2 kelompok. Letakkan mousse dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bintang. Isikan kulit coklat putih dengan campuran tersebut. Taburkan serbuk coklat putih yang besar di atasnya. Hidangkan segera atau tutup dan sejukkan semalaman. Jika disejukkan semalaman, biarkan pencuci mulut pada suhu bilik selama 1 jam sebelum dihidangkan..
Kategori:
Resipi yang serupa
