Kek Cawan Coklat dengan Ubi Keledek dan Krim Kelapa

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Cawan Ubi Keledek Coklat dan Krim Kelapa

Masa: 4 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 14 kek cawan

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 249, jumlah lemak 8 G., lemak tepu G., protein 2 G., karbohidrat 43 G., serat G., kolesterol mg, natrium mg, gula G.

Perlu diingatkan bahawa resipi ini sesuai untuk mereka yang mengikuti diet vegan. Kekurangan bahan-bahan yang biasanya terdapat dalam jenis penaik ini tidak menjejaskan rasa secara negatif, tetapi ia mengurangkan kandungan kalori dan lemak. Ubi keledek memastikan kek cawan yang lembap dan kaya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kek Cawan

1.5 cawan tepung premium
1 cawan gula
1/3 cawan koko
1 sudu teh soda penaik
1/2 sudu kecil garam
1 cawan air
1/4 cawan minyak canola
2 sudu besar cuka sari apel
2 sudu kecil ekstrak vanila
3/4 cawan ubi keledek lenyek

Krim kelapa yang dipukul

Dua tin santan 380g (lemak biasa), sejukkan semalaman (jangan goncang atau usik)
1/4 cawan gula tepung
Serbuk coklat, untuk hiasan (pilihan)
Kayu manis kisar, untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, tepung premium, santan, gula tepung, ekstrak vanila, cuka sari apel, kayu manis, koko

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170 darjah Celsius. Alas dua acuan kek cawan dengan 14 pelapik kertas.
Untuk kek cawanDalam mangkuk besar, pukul tepung, gula, koko, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul air, minyak canola, cuka, ekstrak vanila dan ubi keledek sehingga sebati. Tuangkan campuran cecair ke dalam campuran kering. Kacau rata, tetapi jangan terlalu sebati.

Isi pelapik kek cawan kira-kira dua pertiga penuh dengan adunan. Bakar selama 20 minit, atau sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar dengan hanya sedikit serbuk roti. Biarkan kek cawan sejuk sepenuhnya sebelum disapu dengan krim kelapa.
Untuk krim kelapa yang dipukulSejukkan mangkuk dan pukul pengadun berdiri di dalam peti sejuk selama kira-kira 10 minit. Jika ia tidak cukup sejuk, krim tidak akan dipukul dengan betul. Kupas sebarang krim pejal yang berada di atas tin santan yang telah disejukkan dan pindahkannya ke mangkuk pengadun. Cuba jangan cedok sebarang cecair yang tinggal; adalah lebih baik untuk meninggalkan sedikit krim di dalam tin (walaupun sedikit air kelapa boleh merosakkan hasilnya).
Masukkan gula tepung dan pukul selama beberapa minit sehingga campuran mula pekat dan bertukar menjadi krim putar. Sejukkan krim dalam bekas yang tertutup rapat. Ia sepatutnya akan lebih pekat dalam beberapa jam akan datang atau semalaman.
Untuk hidanganLetakkan krim putar di atas kek cawan. Taburkan setiap kek cawan dengan serbuk coklat atau secubit serbuk kayu manis.

Nota

Lebih rendah suhu peralatan dapur anda dan udara di sekeliling, lebih baik krim putar itu tahan lama. Bekerja dengan cepat untuk memastikan semuanya sejuk..