Sarang burung
Undian: 4
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 kek
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 6 kek
Pencuci mulut sarang burung meringue yang cerah dan lapang ini, diisi dengan krim putar dan beri segar, sesuai untuk Hari Wanita, 8 Mac. Mula-mula, bakar sarang burung menggunakan putih telur dan gula yang dipukul kaku. Lebih panas putih telur, lebih banyak dan gebu meringue anda, dan krim tartar akan menghalangnya daripada runtuh. Isi sarang burung yang dikeringkan dalam ketuhar dengan krim putar, gula dan vanila, dan hiaskan dengan beri. Lebih pelbagai dan berwarna-warni pilihan beri anda, lebih menarik pencuci mulut ini di meja perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Meringue
- Protein 3 biji telur besar, suhu bilik
- 3/8 sudu kecil krim tartar
- 150 g gula
Sarang
- 180 ml krim putar
- 1 sudu besar gula
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- Segenggam besar pelbagai jenis beri
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: meringue, krim tartar, telur, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 150°C. Menggunakan penanda, lukis 6 bulatan, setiap satu berdiameter 6 cm, sekurang-kurangnya 5 cm jaraknya di atas kertas parchment, kemudian terbalikkan kertas dan letakkannya di atas dulang pembakar.
- Pukul putih telur dengan krim tartar terlebih dahulu pada kelajuan rendah menggunakan pengadun. Kemudian, setelah putih telur berbuih, tingkatkan kelajuan dan masukkan gula perlahan-lahan, tanpa menghentikan pengadun. Teruskan memukul pada kelajuan tinggi sehingga kental apabila dipegang dengan pemukul diangkat.
- Isi beg pastri besar yang dilengkapi dengan hujung bintang besar dengan meringue. Paipkan meringue di sepanjang garisan yang dilukis pada kertas, penuhkan bulatan sepenuhnya. Kemudian, paipkan lapisan kedua di sekeliling tepi lapisan pertama, buat sarang kira-kira 5 cm tinggi dari pangkal.
- Letakkan sarang kek di dalam ketuhar dan segera turunkan suhu kepada 135°C (275°F). Bakar selama 45-65 minit (masa membakar bergantung pada suhu dan kelembapan; jika dapur anda panas atau lembap, meringue akan mengambil masa yang lebih lama untuk kering). Jika meringue mula menjadi gelap, biarkan pintu ketuhar sedikit terbuka semasa membakar. Sejukkan meringue di atas dulang pembakar ke suhu bilik, kemudian pindahkannya dengan berhati-hati ke dalam bekas kedap udara sehingga sedia untuk dihidangkan.
- Untuk pemasanganPukul krim sehingga krim putar lembut dan masukkan gula dan vanila. Susun sarang burung di antara mangkuk hidangan, sudukan sedikit krim putar di tengah, dan letakkan beri di atasnya. Hidangkan segera. Meringue boleh dibakar sehari lebih awal, tetapi sarangnya perlu dipasang sebelum dihidangkan..
Pengarang resipi itu - Anna Olson (Anna Olson) ialah seorang cef pastri dan pengacara TV.
Kategori:
Resipi yang serupa
