Makaron Rum Kelapa
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 bakul
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 30 bakul
Mencuba makaron rum kelapa akan membawa anda ke Caribbean yang gebu. Selain kepingan kelapa yang banyak, biskut lembut ini juga mengandungi rum gelap, putih telur, dan gula. Campuran kelapa dibentuk menjadi sarang kecil, yang diisi dengan kastard dan dibakar di dalam ketuhar. Taburkan makaron yang telah siap dengan pala parut dengan segera untuk rasa yang sedikit lebih berempah. Nikmati setelah ia sejuk sepenuhnya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/2 cawan susu
- 3/4 cawan gula
- 1/8 sudu kecil pala parut segar, tambah lagi untuk taburan
- 1/4 sudu kecil + 1 secubit garam
- 2 biji telur besar, asingkan putih telur daripada kuning telur
- 1 sudu besar tepung jagung
- 1 dan 1/4 sudu teh ekstrak vanila
- 3 sudu besar rum gelap
- 2 dan 1/4 cawan kepingan kelapa
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kepingan kelapa, telur, susu, buah pala, ekstrak vanila, kanji, rum
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 160°C dan alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
- Dalam periuk kecil di atas api sederhana, panaskan dan kacau, susu, 1/4 cawan gula, buah pala dan secubit garam untuk melarutkan gula.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul kuning telur dengan tepung jagung. Apabila susu mula beruap, tuangkan separuh daripada campuran ke dalam kuning telur secara perlahan-lahan, sambil sentiasa dipukul. Tuangkan campuran telur ke dalam periuk bersama baki susu dan masak, dipukul sekali-sekala, sehingga pekat, kira-kira 3 minit. Angkat dari api dan masukkan 1/4 sudu teh ekstrak vanila. Pindahkan kastard ke dalam mangkuk dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
- Sementara itu, dalam mangkuk besar, pukul putih telur dengan rum, baki 1/2 cawan gula, 1 sudu teh ekstrak vanila dan 1/4 sudu teh garam. Masukkan kepingan kelapa. Tutup dan sejukkan selama kira-kira 30 minit.
- Titiskan 1 sudu besar campuran kelapa ke atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkan kira-kira 2.5 cm antara satu sama lain. Buat lekukan di tengah setiap biskut dengan bahagian belakang sudu penyukat 1/4 sudu teh. Isi setiap lekukan dengan kastard sejuk.
- Bakar sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 20-25 minit. Taburkan biskut dengan buah pala. Biarkan sejuk di atas dulang pembakar selama 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
