Kuki "Regina"

Undian: 4

Masa: 50 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 30 keping.

Biskut bijan Regina berasal dari bandar Palermo di Sicily, di mana ia dianggap sebagai pastri tradisional. Ia kelihatan seperti bujur kecil yang dilitupi sepenuhnya biji bijan. Uli doh, bentukkan biskut, gulungkannya dengan biji bijan, dan bakar. Ia sangat mudah dibuat, memenuhi rumah anda dengan aroma biji bijan yang indah. Biskut ini tidak terlalu manis dan sesuai untuk snek, dengan secawan kopi, atau untuk sarapan pagi. Ia juga tahan lama, jika anda mempunyai kemahuan untuk tidak memakannya sekaligus.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

280 g mentega
1 cawan gula
3 biji telur besar
4 cawan tepung
1 sudu besar serbuk penaik
1 sudu kecil ekstrak vanila
Kulit 1 biji lemon kecil
1 cawan susu
2 cawan biji bijan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, gula, telur, tepung premium, ekstrak vanila, kulit lemon, susu, bijan

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C dan alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment atau alas pembakar silikon.
Dalam pemproses makanan, kisar mentega dan gula sehingga ringan dan gebu, kemudian masukkan telur satu demi satu. Masukkan tepung, serbuk penaik, vanila dan kulit lemon dan teruskan mengadun sehingga doh yang kental terbentuk.

Sendukkan doh sebesar bola golf dan canai menjadi bujur dengan tangan anda. Celupkan doh ke dalam susu, kemudian canaikan dengan biji bijan. Letakkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci. Bakar sehingga perang keemasan, 10-12 minit. Sejukkan biskut sepenuhnya di atas dulang pembakar, atau sejukkan di atas dulang pembakar selama 2 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai dan sejukkan sepenuhnya (jika menggunakan dulang pembakar yang sama untuk adunan lain). Biskut boleh disimpan dalam bekas kedap udara selama kira-kira 3 minggu.

Pengarang resipi itu - The Hearty Boys ialah sebuah syarikat katering yang berpangkalan di Chicago, Amerika Syarikat.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Eropah / Masakan Itali

Resipi yang serupa