Manti Turki
Undian: 5
Masa: 1 jam 25 minit
Walaupun manti popular dalam pelbagai budaya, bentuk, kaedah penyediaan dan persembahannya berbeza-beza mengikut rantau. Manti Turki moden paling kerap dibentuk menjadi segi empat sama kecil atau segi tiga dan direbus dalam air. Uli doh daripada oat dan tepung, canai, potong menjadi segi empat sama dan sumbat dengan daging lembu kisar dan bawang. Doh akan agak melekit, tetapi jangan biarkan itu mengecewakan anda—hasil akhirnya berbaloi. Hidangkan manti yang telah siap dengan taburan yogurt Yunani, minyak zaitun berempah dan kepingan cili. Bahan-bahan ini, dan gabungannya, memberikan manti Turki rasa yang tiada tandingan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Manti
- 2 pek oat segera tanpa perisa (kira-kira 2/3 cawan) pada 30g setiap satu
- 2 cawan tepung + tambahan untuk kerja
- 1 biji telur besar
- 1 sudu besar minyak zaitun
- 220 g daging lembu kisar
- 1 biji bawang putih kecil, diparut dan diperah
Bahan Tambahan
- 1.5 cawan yogurt Yunani biasa
- 1 ulas bawang putih, diparut
- 1/4 cawan minyak zaitun
- 1 - 2 sudu kecil serbuk lada merah
- 1/4 sudu kecil paprika
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: oat, tepung, daging lembu kisar, telur, yogurt, serpihan lada merah, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan mantiMasak oat mengikut arahan pada bungkusan dan biarkan sejuk. Dalam mangkuk, satukan oat, tepung dan 1/2 sudu teh garam. Buat lubang di tengah. Masukkan telur dan minyak zaitun ke dalam lubang dan gaul dengan garpu.
- Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli menjadi bebola licin. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 30 minit. Sementara itu, dalam mangkuk, satukan daging kisar, bawang, 1 sudu besar garam dan lada sulah secukup rasa.
- Sediakan bahan-bahan tambahanDalam mangkuk, satukan yogurt, bawang putih, 1 cawan air, dan garam secukup rasa. Panaskan minyak zaitun dalam kuali kecil dengan api sederhana. Masukkan kepingan lada merah dan paprika dan masak selama 1 minit. Ketepikan sos yogurt dan minyak herba.
- Didihkan air masin dalam periuk.
- Bahagikan doh kepada 4 bahagian. Di atas permukaan yang telah ditaburi tepung, canai setiap bahagian menjadi segi empat tepat berukuran 50 x 10 cm, kemudian potong menjadi segi empat sama berukuran 5 x 5 cm. Letakkan 1 sudu teh inti di tengah setiap segi empat sama, lipat doh menjadi segi tiga, dan tekan tepinya untuk menutup inti di dalamnya.
- Masak manti secara berperingkat, kacau sekali-sekala, sehingga terapung ke permukaan, 8 hingga 10 minit. Toskan dan bahagikan manti ke dalam mangkuk. Taburkan sos yogurt dan mentega herba di atasnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
