Potongan daging Lenten dengan kuskus "Confetti" dalam gaya Turki
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 490, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 39 G., karbohidrat 46 G., serat 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 891 mg, gula 8 G.
Kalori 490, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 6 G., protein 39 G., karbohidrat 46 G., serat 8 G., kolesterol 89 mg, natrium 891 mg, gula 8 G.
Patty ini diperbuat daripada daging kisar dan perasa Maghribi ras el hanout, yang memberikannya aroma oriental yang mempesonakan. Hidangkan bersama Confetti Couscous. Selain couscous bijirin penuh, ia juga termasuk lada manis cincang pelbagai warna, aprikot kering, pudina segar dan pasli. Bahan-bahan ini menyelitkan hidangan sampingan dengan warna dan rasa yang ceria, dengan nota yang menyegarkan, manis dan pedas. Siramkan dengan sos yogurt dan kulit lemon dan hidangkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 cawan kuskus bijirin penuh
- 0.6 kg daging lembu kisar tanpa lemak
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 3 cawan campuran tumis lada manis dan bawang beku, dicincang halus
- 2 ulas bawang putih, diparut halus
- 1 sudu besar ras el hanout (perasa Maghribi)
- 3/4 cawan yogurt Yunani tanpa lemak
- Kulit dan jus separuh lemon yang diparut halus
- 1/4 cawan pudina segar cincang
- 1/4 cawan pasli segar cincang
- 1/4 cawan aprikot kering cincang
Campuran rempah kering Ras el Hanout
- 1 batang kayu manis 2 keping lengkuas
- 1 sudu besar halia kisar
- 8 biji beri allspice
- 8 biji kapulaga putih atau hijau
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh pala parut segar
- 1 sudu teh lavender
- 2 keping kecil akar orris
- 5 kuntum bunga ros kering
- 4 biji ulas keseluruhan
- 6 biji kunyit
- Secubit cokmar
- 1/2 sudu kecil lada cayenne kisar
- Kisar semua bahan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bijirin kuskus, daging lembu kisar, aprikot kering, lada manis, bawang, jus lemon, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam kuali tidak melekat yang besar, panaskan 1 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana tinggi. Masukkan sayur-sayuran beku dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga cecairnya tersejat, 8 hingga 10 minit. Pindahkan separuh sayur-sayuran ke dalam mangkuk besar dan separuh lagi ke dalam mangkuk sederhana; jangan basuh kuali. Masukkan kuskus, 1/2 sudu teh garam, sedikit kisar lada hitam yang baru dikisar, dan 1 1/2 cawan air mendidih ke dalam mangkuk besar. Kacau, tutup, dan biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, masukkan daging kisar, bawang putih, ras el hanout, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit serbuk lada hitam yang baru dikisar. Gaul dengan tangan anda, ratakan bahan-bahan tersebut. Bentukkan menjadi lapan patty sepanjang 10cm. Dalam kuali yang telah disediakan, panaskan baki 1 sudu besar minyak zaitun dengan api sederhana; masukkan patty daging dan masak, balikkan, sehingga keperangan, kira-kira 8 minit.
- Dalam mangkuk kecil, satukan yogurt, kulit lemon, dan jusnya. Gebukan kuskus dengan garpu dan masukkan pudina, pasli, dan aprikot kering. Bahagikan kuskus, sos yogurt, dan patty di antara mangkuk hidangan.
Kategori:
Resipi yang serupa
