Karamel coklat putih
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Apabila coklat putih berkualiti tinggi dibakar di dalam ketuhar, ia secara ajaib berubah menjadi karamel yang anda tidak akan dapat berhenti makan. Kacau coklat sekali-sekala semasa membakar untuk memastikan ia cair sekata dan mencapai konsistensi yang licin. Karamel coklat yang telah siap boleh digunakan sebagai sapuan atau inti untuk kek. Sapukan pada biskut, masukkan ke dalam aiskrim, atau gunakannya sebagai pengganti gula dalam coklat panas. Atau tuangkan ke dalam balang yang cantik, ikat dengan reben, dan hidangkan kepada rakan-rakan anda.
Kami mengesyorkan
Resipi:
- 450 g coklat putih (minimum 30% mentega koko), dicincang
Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Tuangkan coklat cincang ke dalam pinggan pembakar kaca bersaiz 9x13 inci. Bakar, kacau dan ratakan coklat dengan spatula getah setiap 5-10 minit, sehingga coklat berwarna seperti mentega kacang, 30-35 minit. Jangan panik jika adunan kelihatan berketul dan rapuh pada mulanya; kacau dengan spatula dan coklat akan menjadi licin dan sebati.Simpan pada suhu bilik dalam balang kaca bertutup selama 2 bulan.
Untuk memanaskan semula coklat, masukkan terus ke dalam balang ke dalam periuk berisi air mendidih.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, karamel
Kategori:
Resipi yang serupa
