Mous coklat putih

Undian: 7

Masa: 1 jam 25 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 4

Resipi untuk mousse coklat putih yang diperbuat daripada kuning telur dan krim putar. Hidangkan mousse dalam mangkuk bersama beri hitam segar dan hiaskan dengan daun pudina.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

200 g coklat putih, dipecahkan kepada kepingan yang sangat kecil
12 biji beri hitam segar untuk hiasan
2 kuning telur
2 sudu besar gula
1/4 cawan krim pekat dan 1 cawan lagi
Daun pudina untuk hiasan, pilihan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat putih, pudina, telur, krim, beri hitam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan coklat cincang dalam mangkuk kaca besar dan ketepikan.

Masukkan kuning telur dan gula ke dalam mangkuk kecil dan pukul sehingga kuning telur menjadi pucat.

Dalam periuk, didihkan 1/4 cawan krim dengan api kecil. Tuangkan krim perlahan-lahan ke dalam campuran kuning telur dan gula. Tuangkan semula campuran ke dalam periuk dan kacau dengan sudu kayu sehingga pekat.
Tapis campuran panas melalui penapis halus ke dalam mangkuk bersama coklat. Kacau sehingga sebati.

Dalam mangkuk lain, pukul baki 1 cawan krim pekat sehingga kental. Lipat separuh krim putar ke dalam campuran coklat untuk mencerahkannya. Kemudian masukkan baki krim pekat.

Sendukkan mousse coklat ke dalam mangkuk hidangan individu dan sejukkan selama kira-kira 1 jam sehingga ia betul-betul pekat.

Hiaskan setiap hidangan dengan 3 biji beri hitam dan daun pudina (pilihan).

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Krim, sos, mousse, yogurt / Masakan Perancis / Claire Robinson

Resipi yang serupa