Dadih Oren
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 sudu besar.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 3 sudu besar.
Dadih oren yang lazat ini siap dalam beberapa minit. Hanya pukul semua bahan bersama-sama dengan pengadun dan masak sehingga krim pekat dan kaya terbentuk. Adalah disyorkan untuk menggunakan termometer gula-gula untuk mengelakkan terlalu panas dan merosakkan dadih. Dadih ini agak manis dengan nota oren terang. Untuk mengelakkan kepahitan, keluarkan parutan dadih, berhati-hati agar tidak menyentuh isi putihnya. Gunakan dadih sebagai inti untuk pelbagai pencuci mulut atau hanya celupkan strawberi segar ke dalamnya dan nikmati kombinasi rasa ini.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji oren, suhu bilik
- 1.5 cawan gula
- 110 g mentega, suhu bilik
- 4 biji telur besar, suhu bilik
- 0.5 cawan jus oren yang baru diperah
- 1/8 sudu teh garam kasar
- 16 biji strawberi bertangkai panjang, untuk dicelup
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dengan menggunakan pengupas sayur, buang kulit buah oren, berhati-hati agar tidak menanggalkan empulur putihnya. Letakkan kulit buah oren ke dalam mangkuk pemproses makanan yang dilengkapi dengan bilah keluli. Masukkan gula dan kisar sehingga kulit buah oren menjadi sangat halus.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan paddle attachment, pukul mentega. Masukkan campuran gula/parut oren dan pukul sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, kemudian masukkan jus oren dan garam. Gaul sehingga sebati.
- Tuangkan campuran ke dalam periuk 2 liter dan reneh dengan api kecil, kacau sentiasa, sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Dadih oren sudah siap apabila ia menyaluti bahagian belakang piring dan mencapai suhu 175°F (79°C) pada termometer gula-gula. Berhati-hati agar tidak terlalu panas, atau ia akan berketul. Angkat dari api dan biarkan sejuk atau sejukkan.
- Letakkan dadih oren dalam mangkuk hidangan dan susun strawberi di sekelilingnya.
Kategori:
Resipi yang serupa
