Tart Lemon Ringkas

Undian: 10

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Lemon curd (kastard dengan kulit dan jus lemon sebagai ganti susu) yang dibuat mengikut resipi ini boleh disejukkan sehingga lima hari. Ia ternyata lazat, lembut, dan halus, dan sesuai untuk pelbagai pencuci mulut, seperti tart ringkas. Buat kerak tart dengan mencampurkan keropok graham yang dihancurkan dengan gula dan mentega dan memanggangnya di dalam ketuhar. Isi kerak dengan lemon curd dan sejukkan sehingga pekat. Pencuci mulut tanpa bakar ini tidak memerlukan pembakaran. Hidangkan dengan krim putar dan nikmati rasa sitrus yang cerah dan kombinasi kontras kerak shortbread dan inti cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Tart

14 keseluruhan keropok graham
2 sudu besar gula
5 sudu besar (75 g) mentega, dicairkan
1 hidangan dadih lemon
Krim putar, untuk hidangan

Lemon Curd

1 cawan gula
1 sudu besar parutan kulit lemon + 0.5 sudu besar jus lemon (daripada 2-3 biji lemon)
Secubit garam
3 biji telur besar + 3 kuning telur
4 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: keropok, gula, mentega, lemon, krim, telur

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan dadih. Dalam periuk sederhana, satukan gula, kulit lemon, jus lemon, dan garam. Dalam mangkuk kecil, pukul keseluruhan telur dan kuning telur, kemudian masukkan campuran lemon. Masak campuran dengan api sederhana, kacau sentiasa, sehingga pekat dan seperti puding, 6-8 minit. Angkat dari api dan masukkan beberapa ketul mentega pada satu masa sehingga sebati sepenuhnya. Tapis campuran melalui penapis halus ke dalam mangkuk kecil, tolak dengan spatula getah. Segera tutup permukaan kastard dengan pembalut plastik untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan sehingga dadih mengeras, sekurang-kurangnya 4 jam atau sehingga 5 hari.
Sediakan tart. Panaskan ketuhar hingga 175°C. Pecahkan keropok graham menjadi kepingan, kemudian kisarkannya dalam pemproses makanan bersama gula sehingga serbuk halus terbentuk. Renjiskan dengan mentega cair dan gaulkan semuanya.

Sebarkan adunan ke dalam loyang springform 22cm dan tekan ke bahagian bawah dan ke atas pada sisi sehingga sedalam 2.5cm. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 10 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.
Sapukan dadih lemon di atas kerak yang telah disediakan dan letakkan pembalut plastik dengan berhati-hati terus pada permukaan inti untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam untuk mengeras. Keluarkan cincin tart dan pindahkan tart ke pinggan hidangan. Hiaskan dengan krim putar.

Kategori:

resipi / Resipi ringkas dan cepat / Pencuci mulut segera / Pembakar cepat / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa