Lemon Curd

Undian: 2

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 1 dan 2/3 sudu besar.

Kastard yang lembut dan lembut diperbuat daripada jus lemon dan kulit lemon dan bukannya susu. Semua bahan digabungkan dan direneh dalam periuk, walaupun tanpa dandang berganda. Ia sangat mudah. Dan rasanya seimbang dan bertenaga. Gunakan dadih lemon dalam kek, pastri dan pencuci mulut lain, atau sapukan sahaja pada penkek dan bukannya jem. Kastard ini boleh disejukkan selama beberapa hari.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 cawan gula
1 sudu besar parutan kulit lemon + 0.5 sudu besar jus lemon (daripada 2-3 biji lemon)
Secubit garam
3 biji telur besar + 3 kuning telur
4 sudu besar mentega sejuk, dipotong kecil-kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, telur, mentega, krim lemon, lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk sederhana, satukan gula, kulit lemon, jus lemon dan garam. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, pukul semua telur dan kuning telur, kemudian kacau ke dalam campuran lemon.
Masak campuran di atas api sederhana, kacau sentiasa, sehingga ia pekat seperti puding, 6-8 minit. Angkat dari api dan masukkan mentega, beberapa keping pada satu masa, sehingga sebati.

Tapis krim melalui penapis halus ke dalam mangkuk kecil, tolak dengan spatula silikon. Letakkan pembalut plastik terus pada permukaan krim untuk mengelakkan kulit daripada terbentuk. Sejukkan sehingga dadih benar-benar keras, sekurang-kurangnya 4 jam. Simpan sehingga 5 hari.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Krim, sos, mousse, yogurt / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa