Pencuci Mulut Dadih Lemon (Krim Lemon)

Undian: 3

Cara Membuat - Pencuci Mulut Lemon Curd (Krim Lemon)

Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Lemon curd ialah kastard Inggeris yang berperisa jus dan kulit lemon. Tekstur lembut inti berkrim, ditambah dengan aroma sitrusnya yang berkilauan, telah lama menjadikan lemon curd kegemaran berjuta-juta orang. Ia boleh digunakan untuk mengisi pai dan muffin, disapu pada roti dan roti bakar, ditambah ke dalam aiskrim, dan sebarang pencuci mulut lain. Cara paling mudah untuk membuat pencuci mulut lemon curd yang lazat adalah dengan menggaulnya ke dalam krim putar, dikacau perlahan-lahan untuk membolehkan krim mengalir keluar, dan dihidangkan dalam gelas dengan beri segar. Pencuci mulut musim panas yang ringan dan lapang yang sempurna dengan rasa yang menyegarkan!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Lemon Curd

1 cawan mentega
1 dan 2/3 cawan gula
3 sudu besar parutan kulit lemon halus
4 biji telur besar
1 cawan jus lemon (kira-kira 4 biji lemon besar)
1 sudu teh tepung jagung

Pencuci mulut

1 cawan dadih lemon sejuk
3/4 cawan krim pekat, dipukul sehingga kembang
1.5 cawan pelbagai jenis beri segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: telur, krim, jus lemon, kanji

Memasak hidangan mengikut resipi:

Lemon Curd.

Dalam periuk dengan api sederhana, cairkan mentega, gula dan kulit lemon sehingga mentega cair sepenuhnya (gula sepatutnya belum cair lagi).
Secara berasingan, pukul telur, jus lemon dan tepung jagung dan tuangkan ke dalam periuk bersama mentega. Teruskan memukul dadih dengan api sederhana sehingga ia pekat dan mula mendidih perlahan, kira-kira 8 minit.

Tapis dadih melalui penapis ke dalam mangkuk dan tutup permukaannya dengan pembalut plastik. Sejukkan hingga suhu bilik, kemudian sejukkan. Lemon curd boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 minggu..
Keluar: lebih kurang 3 sudu besar.

Pencuci mulut.

Kacau dalam 1 sudu besar. dadih lemon Tuangkan ke dalam krim putar dan lapiskan ke dalam gelas, selang-seli dengan beri. Hidangkan segera atau sejukkan selama 6 jam.