Roti kopi
Undian: 2
Masa: 4 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 keping roti bulat
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 2 keping roti bulat
Jadilah pembuat roti sejati dan bakar roti kopi yang harum dan lazat di rumah dengan tambahan koko dan kopi. Bahan-bahan ini, bersama molase dan madu, meningkatkan rasa dan aroma roti kopi ini tanpa menjadikannya pencuci mulut, dan juga memberikan warna perang yang sekata. Doh ini dibuat dengan yis kering dan campuran tepung roti dan tepung gandum penuh. Sebaiknya bakar dua roti kecil, yang akan dibakar dengan lebih baik dan lebih sekata daripada sepotong roti besar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.5 cawan kopi suam (kira-kira 37°C)
- 1 sudu besar gula perang
- 2 dan 1/4 sudu teh yis kering aktif
- 2 dan 1/4 cawan tepung roti
- 1.5 cawan tepung gandum penuh
- 1 sudu besar serbuk koko
- 1/3 cawan madu
- 2 sudu besar (30 g) mentega masin, dilembutkan
- 2 sudu besar molase
- Minyak zaitun, untuk menyapu mangkuk dan merenjis ke atas doh
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kopi, gula perang, tepung roti, tepung bijirin penuh, koko, madu, mentega, molase
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kopi suam dan gula perang dalam jag kecil. Masukkan yis dan ketepikan selama beberapa minit untuk membolehkannya kembang.
- Dalam mangkuk pengadun elektrik, satukan tepung roti, tepung gandum penuh dan serbuk koko. Masukkan campuran yis, madu, mentega dan molase. Menggunakan cangkuk doh, gaul semuanya pada kelajuan sederhana sehingga bebola doh mula terbentuk, kira-kira 2 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan uli selama 6 minit lagi.
- Griskan mangkuk besar dengan minyak zaitun, letakkan doh di dalamnya, dan tutup dengan pembalut plastik. Letakkan di tempat yang hangat di dapur dan biarkan naik sehingga saiznya dua kali ganda, kira-kira 2 jam.
- Bahagikan doh kepada separuh, bentukkan dua bebola yang ketat, dan letakkannya di atas dulang pembakar. Renjiskan dengan minyak zaitun dan tutup longgar dengan pembalut plastik. Biarkan doh mengembang semula selama 45 minit atau sehingga 1 jam.
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Setelah doh mengembang, tanggalkan pembalut plastik. Dengan menggunakan pisau bergerigi, bentukkan palang pada permukaan setiap roti. Pindahkan doh dengan berhati-hati ke dalam dua kuali besi tuang 10 inci. Letakkan kuali di atas rak di tengah ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit. Kemudian pindahkan roti ke rak dan biarkan sejuk selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum dihiris.
Kategori:
Resipi yang serupa
