Kek kopi krim masam

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8-10

Walaupun namanya, kek kopi ini tidak mengandungi kopi. Ini adalah istilah Barat untuk sejenis kek padat yang biasanya dihidangkan bersama teh atau kopi. Krim masam yang ditambah ke dalam doh menjadikannya lebih lembut dan lembap, berbeza dengan streusel rangup yang diperbuat daripada walnut, gula perang dan kayu manis. Masukkan streusel ke dalam inti pai sebelum dibakar dan gunakannya sebagai topping, menambahkan rasa dan penampilan yang lebih menarik pada makanan yang dibakar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Streusel

1/4 cawan gula pasir
3 sudu besar gula perang
0.5 cawan walnut, dibakar dan dicincang kasar
2 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 sudu kecil kayu manis kisar

Pai

2 cawan tepung
1 sudu teh soda penaik
0.5 sudu kecil garam halus
Secubit pala parut yang banyak
Secubit kulit pala yang banyak
3/4 cawan mentega, tambah lagi untuk menyapu kuali, suhu bilik
1 cawan gula
2 biji telur besar, suhu bilik
1 cawan krim masam
1.5 sudu kecil ekstrak vanila

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: gula, gula perang, walnut, ekstrak vanila, kayu manis, tepung premium, buah pala, mentega, telur, krim masam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan streusel, mencampurkan gula putih dan gula perang, walnut, vanila dan kayu manis dalam mangkuk kecil.
Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Griskan acuan kek bulat dan dalam berukuran 9 inci (22 cm) dengan mentega. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung, garam dan buah pala bersama.

Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pengadun paddle atau dengan pengadun tangan, pukul mentega dan gula pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur satu demi satu, gaul rata selepas setiap penambahan. Campurkan ekstrak vanila dan krim masam. Masukkan campuran tepung ke dalam campuran mentega dalam tiga penambahan, selang-seli dengan krim masam, dan gaul rata.
Sendukkan separuh adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan taburkan separuh streusel. Letakkan baki adunan di atasnya dan ratakan permukaannya dengan spatula. Taburkan baki streusel ke atas pai. Bakar selama 1 jam 10 minit, atau sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih. Sejukkan di atas rak dawai selama 10-15 minit dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Pengadun / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Pai manis, tart dan kaserol / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Amerika

Resipi yang serupa