Pai krim masam klasik dengan kopi

Undian: 2

Cara Membuat - Pai Kopi Krim Masam Klasik

Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 566, jumlah lemak 26 G., lemak tepu 16 G., protein 7 G., karbohidrat 77 G., serat 1 G., kolesterol 111 mg, natrium 328 mg, gula 44 G.

Pai krim masam tradisional ini dengan topping streusel kayu manis yang harum menjadikan setiap waktu minum kopi atau teh satu keseronokan. Ia dibuat dengan bahan-bahan mudah yang terdapat di hampir semua dapur: mentega, telur, gula, krim masam dan tepung. Anda sentiasa boleh menjamu orang tersayang anda dengannya, walaupun tanpa sebarang majlis istimewa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Streusel

3/4 cawan tepung premium
2/3 cawan gula perang muda
1 sudu teh kayu manis
1 secubit garam halus
5 sudu besar mentega tawar, suhu bilik

Pai

110g mentega tawar, suhu bilik, dan tambahan untuk menyapu kuali
2 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil garam halus
1 cawan gula pasir
2 biji telur besar
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan krim masam

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula perang, kayu manis, streusel, telur, krim masam, ekstrak vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, gula perang, kayu manis dan garam. Masukkan mentega dan gaul rata dengan jari atau garpu anda sehingga semua mentega sebati dan sebati dengan tepung. Bentukkan gumpalan kecil hingga sederhana dengan jari anda.
Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang kek segi empat sama berukuran 20cm dengan mentega.

Nota

Semasa menyukat tepung, masukkan ke dalam cawan penyukat kering dan buang lebihan tepung. Menyenduk tepung terus dari beg dengan cawan penyukat akan memadatkannya, menghasilkan makanan bakar kering.

Pai:

Dalam mangkuk kecil, satukan tepung, serbuk penaik, soda penaik, dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula pasir dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul rata selepas setiap penambahan. Kacau rata dalam ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam 3 penambahan, selang-seli dengan krim masam, mulakan dan akhiri dengan tepung, sehingga adunan sebati.
Tuangkan adunan (ia akan menjadi sangat pekat) ke dalam loyang yang telah disediakan dan ratakan permukaannya dengan spatula. Taburkan streusel di atasnya. Bakar kek sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengahnya keluar bersih, kira-kira 1 jam. Biarkan sejuk di dalam loyang selama 20 minit, kemudian terbalikkan di atas pinggan, dan kemudian terbalikkan di atas rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya.