Roti madu

Undian: 3

Masa: 3 jam 15 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 2 keping roti

Roti putih yang lazat dengan rasa dan aroma madu yang ringan yang sangat mudah dibakar di rumah. Semua doh diadun dengan pengadun. Jika anda baru dalam membakar roti, gunakan termometer untuk mengukur suhu air dengan tepat dan elakkan daripada membunuh yis. Selain yis, tepung dan madu, doh juga mengandungi kuning telur, susu dan sedikit gula. Mentega diperlukan untuk melincirkan mangkuk dan kuali. Roti ini agak padat dengan kerak yang lazat. Hiris, sapukan dengan mentega semasa ia masih suam-suam kuku, dan nikmati.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

0.5 cawan air suam (43°C)
2 paket (14 g / 4.5 sudu kecil) yis kering
1 sudu teh gula
1.5 cawan susu penuh suam (43°C)
80 g mentega, dicairkan dan disejukkan
1.5 sudu besar madu
2 kuning telur besar
5-6 cawan tepung
1 sudu besar garam kasar
Putih 1 biji telur, dipukul ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: yis, gula, susu, mentega, madu, telur, tepung premium

Memasak hidangan mengikut resipi:

Tuangkan air ke dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan cangkuk doh. Jika mangkuk sejuk, perhatikan air untuk memastikan ia kekal suam. Masukkan yis dan gula; kacau dan biarkan larut selama 5 minit.
Masukkan susu dan madu. Gaul pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan kuning telur, 3 cawan tepung, dan garam. Uli doh pada kelajuan rendah selama kira-kira 5 minit. Tanpa menghentikan pengadun, masukkan lagi 2 cawan tepung. Tingkatkan kelajuan pengadun kepada sederhana dan secara beransur-ansur masukkan baki tepung yang secukupnya untuk mengelakkan doh daripada melekat pada mangkuk. Masukkan tepung secara beransur-ansur; anda sentiasa boleh menambah lagi, tetapi anda tidak boleh menolak lagi. Uli pada kelajuan sederhana selama kira-kira 8 minit, tambah lebih banyak tepung mengikut keperluan.

Balikkan doh ke atas permukaan yang telah ditaburi tepung dan uli dengan tangan selama lebih kurang seminit, sehingga licin dan elastik. Griskan mangkuk, letakkan doh di dalamnya, dan balikkan untuk menyaluti seluruh permukaan. Tutup mangkuk dengan tuala lembap dan biarkan naik selama 1 jam, sehingga doh mengembang dua kali ganda.
Griskan dua loyang roti bersaiz 22x12 cm dengan mentega. Bahagikan doh kepada dua bahagian, bentukkan setiap bahagian menjadi bentuk roti, dan letakkannya di dalam loyang yang telah disediakan. Tutup sekali lagi dengan tuala lembap dan biarkan naik selama sejam lagi, sehingga doh mengembang dua kali ganda.
Sementara itu, panaskan ketuhar hingga 175°C. Apabila doh sudah siap, sapukan bahagian atas dengan putih telur dan bakar roti selama 40-45 minit. Roti sepatutnya berbunyi kosong apabila diketuk pada kerak. Keluarkan dari loyang dan sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai sebelum dihiris.

Kategori:

resipi / Pengadun / Kedai Roti / Roti buatan sendiri / Ina Garten

Resipi yang serupa