Daging babi yang dibakar di dalam ketuhar dengan herba, bawang putih dan sos mustard-madu
Undian: 1
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 367, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 6 G., protein 26 G., karbohidrat 22 G., serat 1 G., kolesterol 88 mg, natrium 585 mg, gula 0 G.
Kalori 367, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 6 G., protein 26 G., karbohidrat 22 G., serat 1 G., kolesterol 88 mg, natrium 585 mg, gula 0 G.
Sekeping daging babi disalut dengan serbuk roti panko kasar yang dicampur dengan herba aromatik dan dibakar dengan sempurna—di bawah kerak yang sangat rangup, anda akan menemui daging yang lazat. Bakar kepala bawang putih bersama daging babi untuk pelengkap yang lazat. Hidangkan daging babi yang dihiris nipis dengan sos madu-mustard.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 700 g daging babi tanpa tulang
- 2 sudu besar minyak zaitun
- 2 sudu besar mentega tawar
- 1 sudu besar thyme segar yang dicincang
- 1 sudu besar pasli daun rata segar yang dicincang
- 1.5 sudu kecil rosemary segar cincang
- 1 ulas bawang putih, dicincang
- 1 cawan serbuk roti panko Jepun
- 1/3 cawan + 2 sudu besar mustard Dijon
- 2 biji bawang putih keseluruhan
- 3 sudu besar madu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, serbuk roti panko, timi, rosemary, Mustard Dijon, bawang putih, madu
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Perasakan daging babi dengan garam dan lada hitam. Panaskan kuali besar yang selamat digunakan dalam ketuhar dengan api sederhana tinggi. Masukkan minyak zaitun, masukkan pinggang babi, dan masak, balikkan sekali-sekala, sehingga keperangan pada semua sisi. Pindahkan daging babi ke papan pemotong.
- Kembalikan kuali ke api sederhana. Masukkan mentega, thyme, pasli, rosemary, dan bawang putih; masak, kacau, sehingga wangi, kira-kira 1 minit. Masukkan serbuk roti dan 1 sudu teh garam; masak, kacau, sehingga serbuk roti berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit. Pindahkan serbuk roti yang telah dibakar ke atas sehelai kertas lilin atau kertas parchment.
- Sapukan daging babi dengan 2 sudu besar mustard dan gulingkan dalam bahan goreng serbuk rotiUntuk menyalut, kacau. Masukkan semula daging babi yang telah disalut ke dalam kuali. Hiris ulas bawang putih menjadi dua secara melintang dan letakkannya di dalam kuali di sebelah daging babi. Panggang sehingga termometer yang dimasukkan ke tengah daging babi mencapai suhu 145°F (63°C), kira-kira 45 minit. Pindahkan daging babi dan bawang putih ke papan pemotong dan biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, letakkan kuali di atas api sederhana rendah. Masukkan madu, baki 1/3 cawan mustard, dan 1/4 cawan air dan kacau sehingga sebati. Reneh sehingga sos sedikit pekat, kira-kira 2 minit. Hiris daging babi dan hidangkan dengan sos bawang putih panggang dan mustard.
Kategori:
Resipi yang serupa
