Pai limau utama
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Pai Limau Nipis, yang penuh dengan kesegaran dan aroma musim bunga, merupakan hidangan istimewa untuk meja Easter anda. Keraknya dibakar daripada keropok graham yang dihancurkan, gula dan mentega, kemudian diisi dengan campuran susu pekat, kuning telur dan kulit serta jus limau nipis. Setelah intinya mengeras di dalam ketuhar, sejukkan pai di dalam peti sejuk dan hidangkan dengan sedikit krim putar. Keraknya yang rangup sangat berbeza dengan inti yang halus, dan rasa serta aroma limau nipis yang cerah dan berkilauan menambahkan sentuhan perayaan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kerak keropok Graham
- 1/3 daripada bungkusan keropok graham seberat 450g.
- 5 sudu besar mentega cair
- 1/3 cawan gula
Pengisian
- 3 kuning telur
- 2 sudu kecil kulit limau nipis
- 1 tin (400 g) susu pekat dengan gula
- 2/3 cawan jus limau nipis yang baru diperah atau dibeli di kedai
Topping
- 1 cawan krim putar pekat, disejukkan
- 2 sudu besar gula tepung
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut shortbread, jus limau nipis, susu pekat, gula tepung, telur, krim
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Kek: pecahkannya keropok dan letakkan di dalam pemproses makanan. Jika anda tidak mempunyai pemproses makanan, letakkannya di dalam beg plastik besar, ikat rapat, dan hancurkan dengan penggelek. Masukkan mentega dan gula yang telah dicairkan dan pukul sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam acuan pai dan tekan ke bahagian bawah dan sisi, bentuk tepi yang kemas. Bakar sehingga pekat dan keperangan, 8 minit. Sejukkan di atas rak dawai; biarkan ketuhar terpasang.
- PengisianSementara itu, di dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, pukul kuning telur dan kulit limau nipis pada kelajuan tinggi sehingga sangat gebu, kira-kira 5 minit. Masukkan susu pekat secara beransur-ansur dan terus pukul selama 3-4 minit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan tuangkan jus limau nipis secara perlahan-lahan. Hentikan pengadun hanya setelah ia sebati. Tuangkan campuran ke dalam kerak. Bakar selama 10 minit, atau sehingga intinya pekat. Sejukkan di atas rak dawai, kemudian sejukkan. Bekukan selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.
- ToppingPukul krim dengan gula tepung sehingga hampir kental. Potong pai menjadi baji dan hidangkan sejuk, di atasnya dengan sedikit krim putar.
Pengarang resipi itu - Joe's Stone Crab ialah sebuah restoran ketam di Miami Beach.
Kategori:
Resipi yang serupa
