Kek keju limau nipis dengan kerak coklat
Undian: 12
Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kek keju limau nipis dengan kerak coklat - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 200 g wafer coklat
- 1/3 cawan mentega cair
- 700 g krim keju
- 1 cawan gula
- 4 biji telur
- 2 kuning telur
- Jus 4 biji limau nipis atau 3/4 cawan
- Peralatan tambahan: kuali springform
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: wafel, krim keju, jus limau nipis, telur
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C.
Letakkan sekeping besar kerajang aluminium di bahagian bawah loyang supaya ia tergantung di tepinya, kemudian pasangkan bahagian tepi loyang springform di atasnya.
Lipat baki tepi kerajang di sekeliling kuali dan letakkannya pada kepingan kerajang yang kedua, lipatkannya sekali lagi dan tekannya dengan ketat di sekeliling kuali untuk mengelakkan air daripada bocor ke dalam kuali. - Dalam pemproses makanan, kisar wafel sehingga hancur, masukkan mentega cair dan teruskan kisar.
Pindahkan adunan ke dalam loyang dan tekannya dengan jari anda untuk membentuk lapisan di bahagian bawah. Sejukkan loyang untuk membolehkan bahagian bawahnya mengeras sementara anda menyediakan lapisan berkrim.
Letakkan secerek air di atas periuk dandang berganda. Dalam pemproses makanan, pukul krim keju sehingga sebati, kemudian masukkan gula, telur, kuning telur dan jus limau nipis. - Keluarkan bahagian bawah serbuk roti dari peti sejuk dan letakkannya di dalam pinggan pembakar. Sapukan campuran krim ke atas bahagian bawah, kemudian tuangkan air panas dari cerek ke dalam pinggan dengan berhati-hati, pastikan ia sampai ke separuh sisi dulang kek keju dan tidak tumpah ke atas kek itu sendiri.
Letakkan loyang di dalam ketuhar selama sejam, periksa selepas 50 minit. Kek sepatutnya telah keras tetapi masih seperti jeli di tengahnya. Keluarkan loyang dari ketuhar, angkat loyang kek keju dengan berhati-hati, dan letakkannya di atas rak dawai. Tanggalkan lapisan luar kerajang, koyakkan sedikit tepi lapisan pertama, dan biarkan sejuk. Setelah kek sejuk pada suhu bilik, sejukkan selama 20 minit sebelum dihidangkan. - Pindahkan kek keju dari pinggan hidangan ke pinggan tanpa bingkai atau tempat letak kek. Tanggalkan sisi acuan springform. Angkat kek keju dengan berhati-hati dan tanggalkan tapak logam acuan. Anda boleh membiarkan kerajang aluminium di atas kek. Hidangkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
