Pai Puding Limau Kelapa
Undian: 1
Masa: 1 jam 5 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 378, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 13 G., protein 6 G., karbohidrat 49 G., serat 0 G., kolesterol 155 mg, natrium 206 mg, gula 42 G.
Kalori 378, jumlah lemak 18 tahun G., lemak tepu 13 G., protein 6 G., karbohidrat 49 G., serat 0 G., kolesterol 155 mg, natrium 206 mg, gula 42 G.
Pai ini bukan sahaja memikat dengan rasa tropikanya tetapi juga dengan teksturnya yang luar biasa. Semasa proses membakar dalam ketuhar, doh akan dibahagikan kepada dua lapisan: lapisan bawah seperti puding baldu dan lapisan atas yang lembut dan seperti span. Taburkan pencuci mulut yang telah siap dengan kepingan kelapa untuk lapisan ketiga yang rangup. Pencuci mulut yang sempurna untuk majlis istimewa!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 sudu besar mentega tawar, dilembutkan, dan lebihan untuk menyapu kuali
- 3/4 cawan gula
- 1/4 cawan tepung premium
- 3 biji telur besar pada suhu bilik, asingkan kuning telur daripada putih telur
- 0.5 cawan pati limau nipis, dinyahbekukan
- 3/4 cawan santan tanpa gula
- 1/4 sudu teh garam halus
- Kepingan kelapa bakar, untuk hidangan, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, limun limau, santan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Mulakan memanaskan air sehingga mendidih semasa ketuhar memanaskan terlebih dahulu. Asingkan telur kepada putih dan kuning telur sementara pekatan limau nipis cair di dalam ketuhar gelombang mikro.
- Letakkan rak ketuhar di kedudukan tengah dan panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Griskan sedikit loyang pembakar bersaiz 20x20cm dan letakkannya di dalam ketuhar.
- Dalam mangkuk besar, satukan mentega dengan baki 1/2 cawan gula. Pukul pada kelajuan sederhana sehingga berkrim. Masukkan tepung sehingga sebati, kemudian masukkan santan, pati limau, kuning telur, dan garam dan pukul sehingga sebati.
- Dalam mangkuk sederhana, pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga kembang. Kemudian, masukkan 1/4 cawan gula perlahan-lahan dan terus pukul sehingga kembang yang pekat dan berkilat terbentuk. Lipat seperempat putih telur yang telah dipukul ke dalam adunan kelapa untuk mencerahkannya, kemudian masukkan baki putih telur.
- Tuangkan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan masukkan air mendidih secukupnya ke dalam pembakar sehingga mencapai separuh loyang. Bakar sehingga kek kembang dan bahagian tengahnya keras tetapi masih bergoyang, kira-kira 35 minit. Keluarkan dari air dan biarkan naik di atas rak dawai selama 10 minit. Hidangkan suam-suam kuku, taburkan kelapa panggang, jika guna.
Nota
Membakar pai dalam tab mandi air memastikan ia dibakar secara sekata dan bahagian bawahnya menjadi cair dan berkrim.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
