Tart Limau Kelapa

Undian: 2

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Tart Limau Kelapa - resipi terperinci.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk inti:

1 biji kelapa (dibelah dua untuk menghasilkan 110 ml santan dan 110 g pulpa parut)
900 ml susu
1 biji vanila
6 biji telur, diasingkan kepada kuning dan putih telur
170 g gula
85 g tepung gandum
Jus 3 biji limau nipis
Secubit garam
30 gr kelapa kering

Untuk ujian:

110 g gula
225 g tepung gandum premium
110 g mentega masin, dipotong dadu, dan disejukkan
110 g air sejuk
225 g kacang kering untuk pemerah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pastri kerak pendek, tepung premium, susu, telur, pod vanila, jus limau nipis, kepingan kelapa, kelapa

Memasak hidangan mengikut resipi:

Untuk ujian: Ayak gula dan tepung ke dalam mangkuk dan cincang bersama mentega sejuk. Kacau dengan air sejuk sehingga doh membentuk bebola. Biarkan doh berehat.

Panaskan ketuhar hingga 180°C. Canai doh sehingga setebal 0.3 cm dan 8 cm lebih besar daripada diameter loyang. Letakkan doh di dalam loyang dan potong tepinya. Letakkan bulatan kertas parchment di atas doh, taburkan dengan kacang kering, dan bakar selama 40 minit. Keluarkan kertas parchment dan kacang dan bakar selama 5 minit lagi. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk.
Celupkan biji vanila dalam susu. Sementara itu, dalam mangkuk besar, satukan kuning telur dan 1/2 gula dan pukul rata. Masukkan tepung perlahan-lahan.

Masukkan susu vanila panas secara beransur-ansur dan bilas mangkuk. Pindahkan isi mangkuk ke dalam periuk bersih dan berdasar tebal dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 3 minit. Masukkan santan.

Angkat kuali dari api dan tapis adunan ke dalam kuali bersih yang lain, buang ketulan. Masak dengan api kecil. Masukkan isi kelapa dan jus limau nipis, masak selama 3 minit lagi, dan biarkan sejuk. Tuangkan adunan kelapa ke dalam kerak pai yang telah dibakar.

Pukul putih telur dengan garam dan sedikit air sehingga kembang kental. Masukkan baki gula ke dalam putih telur dan cedokkan campuran meringue ini ke atas inti. Taburkan dengan kelapa kering dan bakar selama 15 minit. Sejukkan sebelum dihidangkan.

Pengarang resipi itu - Hotel Jamaica Ocho Rios

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Caribbean / Masakan Jamaica

Resipi yang serupa