Scone Kranberi Oren

Undian: 2

Masa: 55 minit.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 14-16 keping.

Gabungan kulit oren dan kranberi kering memberikan rasa yang menakjubkan dan bertenaga kepada skon ini. Semasa mengadun doh, gunakan mentega yang sangat sejuk, yang akan kelihatan dalam kepingan kecil—ini memastikan skon anda akan sedikit mengelupas. Untuk memastikan lapisannya kelihatan dari sisi, pastikan pemotong logam lurus semasa memotong bulatan. Renjiskan muffin yang telah siap dengan lapisan mudah yang diperbuat daripada jus oren dan gula tepung. Idea sarapan pagi yang hebat. Dan untuk menjadikan sarapan pagi lebih menyeronokkan, gaul doh dan potong skon pada malam sebelumnya, sejukkan, dan kemudian bakar pada waktu pagi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

4 cawan + 1/4 cawan tepung
1/4 cawan gula pasir, tambah lagi untuk ditaburkan di atas skon
2 sudu besar serbuk penaik
2 sudu teh garam kasar
2 sudu kecil parutan kulit oren (2 biji oren)
340 g mentega sejuk, dipotong dadu
4 biji telur besar, dipukul ringan
1 cawan krim pekat sejuk
1 cawan kranberi kering
1 biji telur, dipukul dengan 2 sudu besar air, untuk menyapu skon
0.5 cawan + 2 sudu besar gula tepung
4 sudu kecil jus oren yang baru diperah

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula, serbuk penaik, Kulit oren, mentega, telur, krim, kranberi, gula tepung, Jus oren, Oren

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk pengadun elektrik yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, satukan 4 cawan tepung, 1/4 cawan gula, serbuk penaik, garam dan kulit oren. Masukkan mentega sejuk dan pukul pada kelajuan rendah sehingga kepingan mentega sebesar kacang pis. Secara berasingan, satukan telur dan krim pekat dan, dengan pengadun pada kelajuan rendah, tuangkan perlahan-lahan ke dalam campuran tepung. Uli doh. Ia akan kelihatan berketul! Satukan kranberi kering dan 1/4 cawan tepung, masukkan ke dalam doh dan pukul pada kelajuan rendah sehingga sebati.

Letakkan doh di atas papan yang telah ditaburi tepung dan bentukkannya menjadi bebola. Taburkan tepung di tangan dan penggelek anda dan canai doh sehingga setebal kira-kira 2 cm. Cebisan mentega kecil akan kelihatan di dalam doh. Terus gerakkan doh di sekeliling papan untuk mengelakkannya daripada melekat. Taburkan tepung pada pemotong biskut bulat atau berdiameter 8 cm dan potong bulatan daripada doh. Letakkan skon di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Kumpulkan sisa-sisa doh dengan berhati-hati, canai semula, dan potong lebih banyak bulatan.
Sapukan bahagian atas skon dengan larutan telur, taburkan dengan gula, dan bakar selama 20-25 minit, sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan bahagian dalamnya masak sepenuhnya. Skon akan menjadi keras apabila disentuh. Biarkan sejuk selama 15 minit, kemudian pukul gula tepung dan jus oren dan renjiskan lapisan krim ke atas skon.

Kategori:

resipi / Pengadun / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kuki / Donat, pai, roti // Masakan Eropah / Masakan Inggeris / Ina Garten

Koleksi resipi