Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 skon

Scone labu-kranberi dengan krim putar maple - resipi terperinci.

Bahan-bahan:

Scone

• 2 cawan tepung premium, tambah lagi untuk digaul
• 0.33 cawan gula perang
• 1 sudu teh serbuk penaik
• 0.75 sudu kecil kayu manis kisar
• 0.5 sudu kecil soda
• 0.5 sudu kecil halia kisar
• 0.25 sudu kecil garam laut halus
• 0.5 cawan mentega sejuk, dipotong kecil-kecil
• 0.5 cawan sangat sejuk susu masam
• 0.5 sudu besar. puri labu
• 1 sudu teh ekstrak vanila
• 0.5 cawan kranberi kering, direndam dalam air panas selama 30 minit dan dikeringkan dengan baik
• 0.25 cawan halia manisan yang dicincang halus (manis)
• 0.25 cawan krim pekat

Krim maple yang dipukul

• 1 cawan krim pekat
• 0.25 sudu besar sirap maple
• Secubit garam laut

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tepung premium, pastri kerak pendek, puri labu, krim, susu masam, ekstrak vanila, gula perang, kepingan garam laut, halia kisar, kayu manis, buah-buahan manisan, kranberi

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• SconePanaskan ketuhar hingga 190°C (375°F). Alas dulang pembakar dengan kertas parchment. Campurkan tepung, gula, serbuk penaik, kayu manis, soda penaik, halia dan garam dalam mangkuk besar. Masukkan mentega dan masukkan ke dalam campuran, kacau hingga sebati.
  
  Pukul susu dadih, puri labu dan vanila bersama-sama dalam mangkuk sehingga sebati. Masukkan campuran cecair ke dalam bahan-bahan kering, bersama kranberi dan halia. Kacau perlahan-lahan.
Langkah 2
• Pindahkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung dan uli. Bentukkan menjadi bulatan berdiameter lebih kurang 20 cm dan tebal 4 cm. Potong bulatan kepada separuh, dan setiap separuh kepada 4 segi tiga. Letakkan skon di atas dulang pembakar dan sapukan bahagian atasnya dengan krim.
  
  Jika doh terlalu sukar dibentuk, letakkannya di dalam peti sejuk beku sebentar..
Langkah 3
• Bakar sehingga perang keemasan, 20-25 minit. Pencungkil gigi yang dicucuk di tengah sepatutnya keluar bersama sedikit serbuk roti yang lembap. Biarkan sejuk di atas rak dawai selama 15 minit sebelum dihidangkan. Hidangkan dengan krim putar maple.
  
  Scone Labu dan Kranberi boleh dicampur dengan tepung bijirin penuh.
  
  Krim maple yang dipukulCampurkan krim, sirap maple dan garam laut dalam mangkuk pengadun berdiri yang telah disejukkan yang dilengkapi dengan alat paddle attachment. Pukul pada kelajuan rendah pada mulanya, kemudian tingkatkan kelajuan apabila adunan mula pekat dan pukul sehingga ringan dan gebu. Berhati-hati agar tidak terlalu pukul, kerana terlalu pukul mentega akan menyebabkan ia terpisah.

Undian: 2