Scone kelapa dengan sapuan kelapa

Undian: 1

Cara Membuat - Scone Kelapa dengan Salut Kelapa

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 20

Tidak seperti skon tradisional, skon kelapa diperbuat daripada santan dan kepingan kelapa dan bukannya susu masam atau kefir, memberikan setiap gigitan rasa yang istimewa. Doh ini tidak perlu diuli atau dibentuk; semua bahan dicampur dengan pengadun atau spatula dan kemudian disendukkan ke atas dulang pembakar untuk menghasilkan skon yang sangat lembut, sedikit rapuh dengan kerak keemasan yang rangup. Selepas dibakar, renjiskan dengan lapisan salut yang diperbuat daripada santan, gula tepung, dan ekstrak kelapa dan vanila untuk aroma yang menakjubkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Scone

4 dan 1/4 cawan tepung
2 sudu besar serbuk penaik
1 sudu teh garam
1/4 cawan gula pasir, tambah lagi untuk ditaburkan di atas skon
2 cawan kepingan kelapa
330 g mentega sejuk, dipotong dadu
1 cawan santan tanpa gula
4 biji telur besar, dipukul ringan
1 sudu teh ekstrak kelapa
2 cawan pecan cincang halus

Glaze

2 sudu besar santan tanpa gula
1/4 sudu kecil ekstrak kelapa
1/4 sudu kecil ekstrak vanila
0.5-1 cawan gula tepung

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, serbuk penaik, gula, kepingan kelapa, mentega, santan, telur, ekstrak kelapa, pecan, ekstrak vanila, gula tepung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Buat skon. Panaskan ketuhar hingga 200°C. Alas 2 loyang pembakar dengan kertas parchment. Dalam mangkuk, satukan tepung, serbuk penaik, garam, gula pasir dan kelapa. Menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, pukul mentega, kemudian tingkatkan kelajuan ke tinggi dan pukul sehingga adunan membentuk serbuk kasar.
Dalam mangkuk lain, pukul santan, telur dan ekstrak kelapa, kemudian kacau ke dalam campuran mentega sehingga sekata. Masukkan kacang. Jangan terlalu mengadun doh.

Letakkan timbunan doh berdiameter 5-7 cm di atas dulang pembakar yang telah disediakan (gunakan sudu aiskrim besar untuk hasil terbaik). Taburkan dengan gula dan bakar sehingga perang keemasan, 15-17 minit.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze. Dalam mangkuk, pukul santan, ekstrak kelapa dan vanila, dan 1/2 cawan gula tepung sehingga sebati, tambah lebih banyak gula tepung jika lapisan krim terlalu cair. Renjiskan lapisan krim ke atas skon semasa ia masih suam.

Kategori:

resipi / Pengadun / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kuki / Donat, pai, roti // Masakan Inggeris

Koleksi resipi