Scone Kismis Berkrim

Undian: 2

Masa: 45 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 8 keping.

Scone Inggeris adalah salah satu jenis roti buatan sendiri yang paling mudah. Dohnya cepat sebati, skonnya cepat masak, dan ia sangat lazat. Ciri khasnya ialah teksturnya yang rapuh. Lebih santai anda menguli doh, lebih rapuh skon anda akan menjadi. Jadi, anda tidak memerlukan pengadun untuk mengadun; hanya kumpulkan doh menjadi bebola dan canai keluar. Sebaiknya potong skon menjadi segi tiga untuk mengelakkan sisa. Sebelum membakar, anda boleh menyapunya dengan krim dan taburkannya dengan gula untuk kerak yang rangup. Hidangkan skon dengan teh dan hiaskan dengan sapuan atau jem kegemaran anda.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1 dan 3/4 cawan tepung
2.5 sudu kecil serbuk penaik
3 sudu besar gula
1/4 sudu teh garam halus
6 sudu besar (90 g) mentega, dipotong menjadi kiub 1 cm dan disejukkan
2 sudu kecil parutan kulit oren halus
1/4 cawan kismis hitam
1 biji telur besar
4-5 sudu besar krim tanpa lemak

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula, mentega, Kulit oren, kismis, telur, krim

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 220°C. Alas dulang pembakar dengan kertas parchment.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik, gula dan garam. Masukkan mentega dan gaulkan ke dalam tepung dengan jari anda atau pengisar pastri sehingga menyerupai butiran kasar. Masukkan kulit kismis dan kismis.

Dalam mangkuk kecil, pukul telur dan 4 sudu besar krim dengan garpu. Masukkan ke dalam campuran tepung dan gaul dengan tangan anda sehingga doh sebati. (Jika doh kelihatan kering, tambahkan satu sudu besar lagi krim.) Balikkan doh ke atas permukaan kerja yang telah ditaburi sedikit tepung. Bentukkannya menjadi bulatan berdiameter 6 inci dan tebal 0.5 inci. Potong kepada 8 baji bersaiz sama. Susun ban sama rata di atas dulang pembakar yang telah disediakan. Bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 12-15 minit. Hidangkan panas.

Nota

Untuk kerak yang lebih rangup, sapukan bahagian atas ban dengan krim pekat dan taburkan dengan gula sebelum dibakar.

Kategori:

resipi / Pengadun / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Kuki / Donat, pai, roti // Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Eropah / Masakan Inggeris

Koleksi resipi