Sorbet coklat gelap
Undian: 1
Masa: 1 jam 40 minit.
Rasa sorbet yang kaya ini berasal daripada coklat berganda: sirap coklat yang diperbuat daripada gula, serbuk koko, dan air, serta coklat gelap yang dicincang halus. Kedua-dua bahan ini dikisar sehingga sebati, kemudian disejukkan sepenuhnya di dalam peti sejuk dan dibekukan dalam pembuat aiskrim. Untuk menghidangkan sorbet coklat, sediakan kumquat manisan. Rasa sitrusnya yang cerah sangat serasi dengan coklat gelap. Kumquat boleh dimaniskan terlebih dahulu; ia tahan lama di dalam peti sejuk selama beberapa minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sorbet
- 2 cawan air + 2 cawan air
- 3/4 cawan + 2 sudu besar gula
- 3/4 cawan serbuk koko
- 240 g coklat gelap, dicincang
Kumquat manisan
- 2.5 cawan gula
- 1.5 cawan air
- 2 cawan kumquat yang telah dibasuh dan dihiris
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: coklat gelap, koko, sorbet, buah-buahan manisan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, campurkan 2 cawan air dan gula dan biarkan mendidih dengan api yang besar, kacau sekali-sekala. Kecilkan api dan masukkan serbuk koko secara beransur-ansur, kacau sehingga sebati. Renehkan campuran selama 30 minit, sehingga mencapai kepekatan seperti sirap.
- Letakkan coklat dalam mangkuk besar dan masukkan separuh sirap coklat, pukul sehingga coklat cair dan campuran sebati. Masukkan baki sirap dan 2 cawan air dan pukul rata. Tapis campuran melalui penapis halus dan biarkan sejuk.
- Sejukkan campuran sorbet, bertutup, selama sekurang-kurangnya 4 jam dan sehingga 2 hari. Kemudian bekukan dalam pembuat aiskrim mengikut arahan pengilang.
Keluar: lebih kurang 1 liter. - Hidangkan sorbet dengan kumquat manisan.
Kumquat manisan
Dalam periuk sederhana, satukan gula dan 1.5 cawan air. Didihkan, kacau sentiasa untuk melarutkan gula. Masukkan kumquat, kecilkan api, dan reneh selama kira-kira 6 minit, atau sehingga kumquat lut sinar. Toskan sebelum dihidangkan. Kumquat boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa minggu..
Kategori:
Resipi yang serupa
