Truffle coklat gelap
Undian: 6
Masa: 3 jam 40 minit
Kerumitan: purata
Kuantiti: 15-20 keping.
Kerumitan: purata
Kuantiti: 15-20 keping.
Dengan setiap gigitan anda ingin menikmati truffle coklat mewah ini, ia disediakan seperti ini gula-gula Dibuat dengan hanya empat bahan mudah: krim pekat, coklat gelap, ekstrak vanila dan serbuk koko, truffle Tyler Florence boleh dibuat beberapa hari lebih awal, jadi gunakan resipi ini jika anda memerlukan pencuci mulut parti yang ringkas atau hadiah percutian yang boleh dimakan yang mudah dibungkus dan dikongsi dengan rakan dan keluarga.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan krim pekat
- 220 g coklat gelap berkualiti tinggi (70%) dicincang halus
- 1 sudu teh ekstrak vanila tulen
- 1 cawan serbuk koko, untuk taburan debu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim, coklat gelap, ekstrak vanila, koko
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan krim dalam periuk dengan api yang perlahan. Tuangkan krim panas ke atas coklat, tutup dengan plastik wrap, dan biarkan selama 10 minit untuk mencairkan coklat. Masukkan vanila dan kacau sehingga sebati. Ketepikan sehingga sejuk, 30 minit hingga 1 jam.
- Pukul coklat dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga pekat dan berwarna cerah. Setelah coklat mengeras, anda boleh membentuk truffle. Jika coklat terlalu lembut dan tidak dapat mengekalkan bentuknya, tuangkan ke dalam loyang pembakar dan sejukkan sehingga ia mengeras, tetapi ia masih mudah dibentuk dengan tangan, sehingga 2 jam.
- Letakkan serbuk koko dalam mangkuk atau pinggan yang dalam. Dengan menggunakan bebola tembikai atau senduk aiskrim kecil, cedok adunan dan bentukkan menjadi bebola coklat. Letakkannya ke dalam mangkuk bersama kelapa dan canaikannya dengan dua garpu sehingga disalut sepenuhnya. Kemudian, dengan menggunakan garpu, pindahkan bebola koko dengan berhati-hati ke atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment atau kertas lilin.
- Jika anda menyediakan truffle 1-2 hari sebelum digunakan, biarkan ia pada suhu bilik selama 1 jam.
Petua Cef: Sepasang sarung tangan lateks pakai buang akan membantu memastikan tangan anda bersih semasa membentuk bebola.
Kategori:
Resipi yang serupa
