Biskut lavender dengan lapisan coklat putih
Undian: 1
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 biskut
Biskut potongan ringkas ini mendapat rasa bunga yang sofistikated dan aroma yang indah hasil daripada bunga lavender kering. Bunga lavender dikisar dalam pengisar kopi dan ditambah kepada doh itu sendiri dan lapisan coklat putih. Biskut dibuat dengan memotong doh menjadi bulatan. Untuk melakukan ini, bentukkan doh menjadi kayu balak yang kemas dan sekata, sejukkan di dalam peti sejuk, kemudian potong menjadi hirisan melintang. Kaedah ini lebih cepat dan lebih menjimatkan daripada pemotongan tradisional dengan pemotong bulatan. Renjiskan biskut yang telah siap dengan lapisan coklat putih yang harum dan hiaskan dengan taburan dalam pelbagai warna ungu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kuki
- 3 sudu besar lavender kering
- 3/4 cawan gula pasir
- 220 g mentega, suhu bilik
- 1/4 cawan gula tepung
- 0.5 sudu kecil garam
- 0.5 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 kuning telur besar
- 2 cawan tepung premium
Glaze
- 100 g coklat putih, dicincang halus
- 2 sudu besar krim rendah lemak
- Pelbagai taburan ungu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat putih, krim, gula tepung, lavender
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam pengisar rempah atau pengisar kopi, kisar lavender sehingga dikisar halus. Pindahkan 1/4 sudu teh ke dalam mangkuk kecil; ketepikan untuk lapisan sayu. Masukkan 1/4 cawan gula ke dalam baki lavender dalam pengisar kopi dan kisar hingga menjadi serbuk.
- Dalam mangkuk besar, pukul mentega, gula lavender, baki 1/2 cawan gula, gula tepung, garam dan vanila dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gebu, kira-kira 2 minit. Masukkan kuning telur dan pukul, kikis sisi mangkuk, selama kira-kira 1 minit. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah; masukkan tepung dan pukul sehingga sebati, 1 hingga 2 minit.
- Bahagikan doh antara 2 helai plastik besar dan bentukkan setiap kepingan menjadi kayu balak padat sepanjang 25 cm. Balut setiap kayu balak dengan plastik dan sejukkan selama 2-24 jam.
- Letakkan rak ketuhar di sepertiga bahagian atas dan bawah ketuhar dan panaskan hingga 350°F (175°C). Alas dua loyang pembakar dengan kertas parchment. Buka satu log doh dan potong menjadi bulatan setebal kurang daripada 1 cm. Letakkannya di atas loyang pembakar yang telah disediakan, jarakkannya 2 inci antara satu sama lain.
- Bakar, putarkan dulang pembakar pada separuh masa, sehingga biskut berwarna perang keemasan di sekeliling tepinya, 20-24 minit. Sejukkan di atas dulang pembakar selama 5 minit, kemudian pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya. Ulangi dengan baki loyang.
- Sediakan lapisan sayuDalam mangkuk, letakkan di atas periuk air yang sedang mendidih (mangkuk tidak boleh menyentuh air), satukan coklat putih, krim pekat, dan 1/4 sudu teh lavender kisar yang telah dikhaskan, kacau sehingga coklat cair, kira-kira 5 minit. Keluarkan mangkuk dari periuk dan biarkan sehingga lapisan pekat sedikit, 5 hingga 10 minit. Jika lapisan pekat menjadi terlalu pekat untuk direnjis, panaskan semula di atas air yang sedang mendidih, kacau sekali-sekala. Renjiskan lapisan pekat ke atas biskut dan taburkan dengan taburan ungu. Biarkan ia mengeras selama kira-kira 2 jam.
Kategori:
Resipi yang serupa
