Kuki hitam putih

Undian: 6

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 20 biskut

Biskut hitam putih merupakan salah satu simbol bagi seni kuih-muih di Bandar Raya New York. Biskut bulat yang lembut ini disaluti dengan aising separuh putih dan separuh gelap. Di Amerika, biskut ini dikaitkan dengan kewujudan dua kaum yang aman; ia juga dikenali sebagai biskut persahabatan. Bakar biskut ini dan hidangkan bersama teh. Biskut yang meriah ini bukan sahaja akan menjadi pencuci mulut yang lazat tetapi juga tambahan yang menakjubkan untuk mana-mana meja pencuci mulut.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kuki

2.5 cawan tepung kek atau gunakan 2.5 cawan tepung serbaguna biasa dan gantikan 5 sudu besar tepung dengan tepung jagung
2.5 cawan tepung premium
1 sudu teh serbuk penaik
250 g mentega pada suhu bilik
1 dan 3/4 cawan gula
4 biji telur besar
1 cawan susu
1 sudu kecil ekstrak vanila

Salut coklat

1/3 cawan air mendidih
4 cawan gula tepung
30 g coklat gelap, dicairkan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula tepung, ekstrak vanila, coklat gelap, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung kek, tepung serbaguna, dan serbuk penaik. Dalam mangkuk besar yang lain, gunakan pengadun, pukul mentega dan gula sehingga ringan dan gebu. Pukul telur satu demi satu. Kemudian pukul susu dan vanila.

Masukkan bahan-bahan kering secara beransur-ansur dan uli doh. Sendukkan doh ke atas loyang pembakar yang dialas kertas pembakar, biarkan jarak 5 cm antara setiap bulatan. Bakar selama kira-kira 25 minit, sehingga tepi biskut mula keperangan.
Sementara itu, sediakan lapisan glaze.Dalam mangkuk besar, pukul gula tepung, 1 sudu besar pada satu masa, sambil menambah air mendidih. Masukkan air secukupnya untuk menghasilkan adunan yang pekat tetapi mudah disapu. Pindahkan separuh daripada lapisan krim ke mangkuk lain dan kacau dengan coklat cair.
Setelah biskut masak, biarkan ia sejuk sepenuhnya. Sapukan separuh bahagian rata (tempat biskut dibakar) dengan aising putih, dan separuh lagi dengan aising coklat. Tunggu sehingga biskut kering dan aising benar-benar keras.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kuki / Masakan Amerika / Paula Deen

Resipi yang serupa