Ikan pike perch di atas kayu dengan sos tartar
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Ikan atas lidi merupakan pembuka selera yang lazat dan mengenyangkan, sesuai untuk pesta dan mudah dimakan dengan jari anda. Dan jika ikan disalut dengan adunan rangup, bersiaplah untuk ia cepat hilang! Potongan ikan pike perch dicucuk pada lidi kayu, dicelup dalam adunan lada lemon pedas, dan digoreng rangup sehingga keperangan dan rangup, menampakkan ikan yang lembut dan berair di bawahnya. Hidangkan ikan pike perch di atas lidi dengan sos tartar ikan untuk dicelup (mayonis dicampur dengan jeruk relish dan jus lemon).
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 gr fillet ikan pike perch
- 1 cawan tepung
- 1 sudu besar lada lemon
- 0.5 sudu kecil bawang putih berbutir
- 0.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu besar minyak sayuran + lebih untuk menggoreng
- 1 cawan mayonis
- 1/3 cawan jeruk timun relish
- Jus separuh biji lemon + hirisan lemon untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: isi ikan, sos tartar, sayur-sayuran relish, lada lemon, granul bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, satukan tepung, lada lemon, bawang putih, serbuk penaik dan 0.5 sudu teh garam. Kacau dalam 1 sudu besar minyak sayuran, kemudian 0.5-3/4 cawan air ais dan uli sehingga menjadi doh yang licin. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 20 minit.
- Sementara itu, sediakan sos. Dalam mangkuk, campurkan mayonis, relish, jus lemon, garam dan lada hitam secukup rasa.
- Panaskan 10-15 cm minyak sayuran dalam periuk yang dalam hingga 190°C. Potong ikan kepada 8 keping, saiz lebih kurang 4 x 11 cm. Cucuk setiap keping ikan pada lidi kayu yang panjang. Perasakan dengan garam dan lada sulah yang banyak.
- Celupkan ikan ke dalam adunan, balikkan sehingga salut sepenuhnya; biarkan adunan berlebihan menitis kembali ke dalam mangkuk. Letakkan ikan dengan berhati-hati (termasuk lidi) ke dalam minyak panas. Goreng, balikkan dengan penyepit, sehingga perang keemasan dan masak sepenuhnya, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke tuala kertas dan perasakan dengan garam. Hidangkan dengan sos tartar dan hirisan lemon.
Kategori:
Resipi yang serupa
