Tartar tuna
Undian: 2
Masa: 1 jam 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: untuk sebuah syarikat besar
Jika anda mempunyai sepotong tuna segar, nikmati semua keenakan ikan mentah yang lazat dan sihat ini dengan pembuka selera tartar ini. Bahan utamanya ialah tuna dan avokado. Kedua-duanya dipotong menjadi kiub bersaiz sama, dicampur bersama, dan diperap dengan campuran jus limau nipis, wasabi, kicap, sos pedas, dan minyak zaitun yang lazat dari Asia. Avokado harus masak untuk memastikan tekstur yang halus, manakala biji bijan panggang menambahkan kerangupan yang berbeza. Tartar yang telah siap harus direhatkan selama sekurang-kurangnya sejam, selepas itu anda boleh menikmati rasanya yang disapu pada keropok.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.6 kg stik tuna yang sangat segar
- 1 dan 1/4 cawan minyak zaitun
- Parut kulit 5 biji limau nipis
- 1 cawan jus limau nipis yang baru diperah
- 2.5 sudu kecil serbuk wasabi
- 2.5 sudu besar kicap soya
- 2 sudu besar. sos lada panas
- 2.5 sudu besar garam kasar
- 1.5 sudu besar lada hitam yang baru dikisar
- 1 dan 1/4 cawan bawang hijau cincang (12 biji hijau)
- 3 dan 1/4 sudu besar lada jalapeno segar yang dicincang halus, dibuang bijinya
- 5 biji avokado Hass yang masak
- 1.5 sudu besar biji bijan bakar, pilihan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, jus limau nipis, wasabi, kicap, sos cili, bawang hijau, lada jalapeno, Alpukat, bijan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong tuna kepada kiub 0.5 cm dan letakkan dalam mangkuk yang sangat besar. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan minyak zaitun, kulit limau nipis, jus limau nipis, wasabi, kicap soya, sos pedas, garam dan lada hitam. Tuangkan campuran ke atas tuna, masukkan daun bawang dan jalapeño, dan gaul rata.
- Belah avokado menjadi dua, buang bijinya, dan kupas. Potong avokado menjadi kiub 0.5 cm. Gaul rata avokado dan tuna. Masukkan biji bijan panggang, jika digunakan, dan perasakan dengan garam secukup rasa. Sejukkan campuran selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan rasa sebati. Hidangkan di atas keropok.
Kategori:
Resipi yang serupa
