Masa: 15 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Jika anda belum pernah makan daging mentah sepenuhnya sebelum ini, sekaranglah masanya untuk mencuba tartar! Rasa semula jadi filet mignon segar tiada tandingan, dan beberapa bahan tambahan seperti caper, bawang merah, pasli segar, sos pedas dan mustard hanya akan meningkatkan lagi keenakannya. Perlu diingat bahawa daging mentah tidak digalakkan untuk kanak-kanak, wanita hamil, warga emas dan mereka yang mempunyai sistem imun yang lemah. Apabila membeli stik tartar, beritahu tukang daging bahawa anda akan memakannya mentah dan minta potongan yang berkualiti tinggi.

Bahan-bahan:

• 900 g filet mignon, dipotong dadu*
• Separuh bawang merah kecil, dicincang halus
• 2 sudu besar caper, kering
• 1 sudu besar pasli segar cincang
• 1 sudu besar mustard Dijon
• 2 sudu besar minyak zaitun
• 2 sudu kecil sos Worcestershire
• 2 sudu kecil sos pedas (disyorkan: Tabasco)
• 1 kuning telur besar
• Roti kampung panggang, untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, caper, Mustard Dijon

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Letakkan filet mignon dalam pemproses makanan dan proses sehingga sebati. Pindahkan ke mangkuk yang sejuk.
Langkah 2
• Masukkan bawang, caper, pasli, mustard Dijon, mentega, sos Worcestershire, sos pedas dan telur. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan segera dengan roti kampung bakar.
  
  * Perhatian:
  Pengambilan daging mentah atau kurang masak boleh meningkatkan risiko penyakit bawaan makanan.

Undian: 1