Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 hidangan sebagai pembuka selera

Tartare Tuna Tokyo - Resipi Terperinci.

Bahan-bahan:

• 340 g tuna Ahi premium, dibersihkan dan dicincang halus
• 10 biji bawang hijau, dicincang halus (bahagian putih dan hijau muda)
• 1 cawan timun yang dikupas dan dipotong dadu halus
• Garam laut dan lada hitam kisar
• 3 sudu besar kicap soya
• 3 sudu besar. l. cuka wain beras
• 1 sudu besar halia parut halus
• 1 ulas bawang putih yang sangat segar, dicincang
• 3 sudu besar minyak halia (lihat petua)
• 1 pek kepingan nori bakar
• 1/2 cawan biji bijan panggang

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

tuna, bawang hijau, bawang putih, akar halia, timun, kicap, cuka beras, rumpai laut, nori, bijan

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Gaul perlahan-lahan tuna yang telah disejukkan dengan bawang hijau, timun, dan secubit garam laut serta lada hitam kisar. Dalam mangkuk lain, satukan kicap pekat, cuka wain beras, halia, bawang putih dan minyak halia, kacau rata. Masukkan ke dalam campuran ikan dan gaul rata.
Langkah 2
• Potong kepingan nori menjadi bulatan 4 cm dan gunakan satu sudu teh untuk menyendukkan campuran tartar ke atas bulatan. Taburkan dengan biji bijan dan hidangkan segera. Sebagai alternatif, hidangkan di atas pinggan sejuk yang dialas dengan daun salad, di atasnya dengan rumpai laut yang diperap dan biji bijan, sebagai pembuka selera.
  
  NasihatUntuk membuat minyak halia, campurkan kulit halia dan minyak canola dalam kuantiti yang banyak dalam periuk kecil. Panaskan perlahan-lahan di atas api sederhana selama kira-kira 3-5 minit, kemudian angkat dari api. Biarkan selama beberapa jam (atau sehingga 1 hari) dan tapis.

Undian: 4