Jeli kranberi-anggur untuk daging
Undian: 1
Masa: 40 minit ditambah masa penetapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6 - 8
Jeli kranberi ialah sos yang biasa dihidangkan bersama ayam belanda atau ayam dan daging lain di Amerika. Versi ini dibuat dengan kranberi (segar atau beku) dan anggur merah, bersama jus anggur, gula, sedikit mentega, dan beberapa helai daun bay untuk menambahkan rasa pedas pada sos manis-masam tersebut. Oleh kerana kranberi tinggi pektin, anda tidak memerlukan gelatin untuk jeli ini. Biarkan sahaja puri beri mengeras di dalam peti sejuk dan hidangkan, potong kepada kepingan yang kemas, atau terus dari bekas jeli mengeras. Anda boleh membuatnya beberapa hari lebih awal dan menyejukkannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar mentega tawar
- 1 cawan anggur merah tanpa biji
- 2 helai daun bay
- 450 g kranberi, cairkan jika dibekukan
- 1 dan 3/4 cawan gula
- 0.5 cawan jus anggur
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: anggur, kranberi, jus anggur, daun salam
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, cairkan mentega dengan api sederhana tinggi. Masukkan anggur dan daun bay dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga anggur mula pecah, 3-5 minit. Masukkan kranberi dan kacau sehingga sebati. Masukkan gula, jus anggur, 1/2 cawan air, dan sedikit garam.
- Didihkan campuran, kemudian kecilkan api dan reneh, kacau sekali-sekala, sehingga kranberi pecah dan sos pekat, kira-kira 20 minit. Jika beri tidak mula pecah selepas 15 minit, lenyekkannya perlahan-lahan dengan spatula.
- Buang daun bay. Pindahkan sos kranberi ke dalam pengisar dan kisar sehingga sebati. Tapis melalui penapis halus ke dalam bekas 2 liter. Letakkan sekeping pembalut plastik terus di atas permukaan sos dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 3 jam. Boleh disimpan sehingga 1 minggu.
Kategori:
Resipi yang serupa
