Ikan Sablefish dalam sayu anggur
Undian: 2
Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 263, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 33 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 1268 mg, gula 11 G.
Kalori 263, jumlah lemak 1 G., lemak tepu 0 G., protein 33 G., karbohidrat 27 G., serat 1 G., kolesterol 73 mg, natrium 1268 mg, gula 11 G.
Perapan jeli anggur dan kicap soya memaksimumkan rasa ikan goreng. Mula-mula, ikan diperap di dalamnya, kemudian perapan dikurangkan dan bertukar menjadi lapisan perapan, yang disapu ke atas ikan semasa menggoreng. Akhir sekali, lapisan perapan yang tinggal dihidangkan sebagai sos.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1/3 cawan kicap soya
- 1/4 cawan jeli anggur
- 1 sudu besar cuka balsamic
- 4 isi ikan sable tanpa kulit, seberat 170g setiap satu.
- 3 biji bawang hijau, dicincang halus
- 1 sudu besar kulit oren yang diparut halus
- Nasi putih rebus, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ikan kod, Kulit oren, bawang hijau, kicap, jem anggur, cuka balsamic
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan kicap soya, jeli anggur dan cuka dalam periuk kecil dan panaskan dengan api kecil sambil dikacau sehingga jeli cair, kira-kira 1 minit. Biarkan lapisan krim sejuk, kemudian masukkan ke dalam beg plastik berzip bersama ikan. Perap di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 jam.
- Panaskan ketuhar kepada mod gril. Alas dulang pembakar dengan kerajang aluminium.
- Keluarkan ikan dari perapan dan tuangkan perapan ke dalam periuk kecil. Pindahkan ikan ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan. Didihkan lapisan perapan dan matikan api. Tuangkan 2 sudu besar lapisan perapan ke dalam mangkuk berasingan dan sapukan ikan dengannya. Simpan baki lapisan perapan untuk dihidangkan. Panggang fillet di dalam ketuhar, 12 cm dari elemen pemanas, sapukan dengan lapisan perapan pada separuh masa memasak, sehingga masak, 5-7 minit, bergantung pada ketebalan fillet. Ikan hendaklah pejal apabila disentuh.
- Campurkan daun bawang dengan kulit oren dan taburkan ke atas ikan. Hidangkan bersama nasi dan sos pencicah.
Kategori:
Resipi yang serupa
