Biskut Biscochitos
Undian: 1
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 60 biskut
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 60 biskut
Biscochitos ialah biskut rangup seperti roti pendek dengan rasa jintan manis dan kayu manis yang lazat, sejenis pastri tradisional New Mexico. Bobby mengambil resipi ini selepas melawat Albuquerque. Doh biscochito dicampur dengan lemak babi, gula, tepung, serbuk penaik, wain meja, dan telur. Biscochitos klasik dipotong menjadi bentuk bintang dan bulan sabit, tetapi anda boleh menggunakan sebarang pemotong bentuk. Biskut yang telah siap digulung segera dalam campuran gula dan kayu manis semasa masih suam. Ia merupakan hidangan popular di majlis perkahwinan dan semasa cuti keagamaan, terutamanya Krismas.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 cawan tepung premium
- 3 sudu kecil serbuk penaik
- 1 sudu teh garam
- 450 g lemak babi (jangan gantikan dengan apa-apa)
- 1.5 cawan gula
- 2 sudu teh biji jintan manis
- 2 biji telur
- 0.5 cawan wain meja manis
- 1/4 cawan gula
- 1 sudu besar kayu manis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, lemak babi, telur, wain merah, Biji jintan manis, kayu manis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul lemak babi dengan gula dan jintan manis. Dalam mangkuk berasingan, pukul telur sehingga ringan dan gebu. Masukkan telur yang telah dipukul ke dalam campuran gula. Gaul rata, masukkan wain, dan uli menjadi doh yang kental, tambah lebih banyak wain jika perlu.
- Letakkan doh di dalam peti sejuk semalaman.
- Panaskan ketuhar hingga 175°C.
- Keluarkan doh dari peti sejuk dan biarkan pada suhu bilik sehingga cukup lembut untuk dikendalikan. Bahagikan doh kepada empat bahagian dan canai sehingga setebal kira-kira 0.3 cm. Gunakan pemotong biskut untuk memotong bentuk dan susunkannya di atas dulang pembakar.
- Bakar selama 12-15 minit, atau sehingga bahagian bawah biskut berwarna perang keemasan. Sementara itu, satukan gula dan kayu manis dalam mangkuk. Gulungkan biskut yang telah siap ke dalam campuran gula dan biarkan sejuk.
Kategori:
Resipi yang serupa
