Kek cawan lasagna

Undian: 2

Masa: 1 jam 35 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 12 keping.

Resipi untuk pastri kecil yang berlapis dalam tin, seperti lasagna. Setiap kek cawan dibuat dengan doh wonton nipis, dilapisi dengan ayam kisar, dan direnjis dengan sos chutney. Chutney dibuat dengan mangga dan tiga jenis keju. Ayam kisar digoreng dahulu dengan rempah dan kemudian direneh dengan tomato.
Setelah siap, setiap kek cawan ditaburi dengan mozzarella dan Parmesan, dibakar, dan dihias dengan daun selasih.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk sos daging:

2 sudu besar minyak zaitun
4 ulas
Satu batang (2.5 cm) kayu manis
4 ulas bawang putih, dicincang
1 biji bawang sederhana, dicincang halus
Garam laut
500 g ayam cincang
1/4 cawan pes tomato
800 g tomato puri dalam tin
1/4 cawan cincang halus segar basilika
Lada yang baru dikisar

Untuk inti:

3/4 cawan (100 g) keju mozzarella parut, dan tambahan untuk taburan
3/4 cawan (130 g) Parmesan parut kasar, tambah lagi untuk taburan
3/4 cawan (180 g) keju rendah lemak ricotta
1/3 sudu besar (50 g) chutney mangga
Garam laut dan lada hitam yang baru dikisar
1 bungkus kepingan wonton (48 helai setiap bungkus)
12 helai daun selasih segar

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ayam cincang, tomato, doh wonton, keju mozzarella, Keju Parmesan, keju ricotta, sos chutney, selasih, bawang, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180C darjah.
Sediakan sos daging: Panaskan minyak zaitun dalam periuk besar. Masukkan bunga cengkih dan kayu manis, bakar selama beberapa minit, kemudian angkat. Masukkan bawang putih dan bawang besar, perasakan dengan garam, dan tumis sehingga lembut.

Masukkan daging kisar. Masak, hancurkannya dengan spatula, sehingga keperangan, 2-3 minit. Masukkan pes tomato dan teruskan memasak selama 1-2 minit lagi. Masukkan tomato puri, selasih, garam dan lada sulah. Kacau dan reneh selama kira-kira 15 minit, tanpa penutup, kacau sentiasa. Sejukkan sos daging yang telah siap selama 15 minit untuk mengelakkan sos pedas daripada mencairkan inti keju.
Sediakan inti keju: Campurkan keju mozzarella, parmesan dan ricotta dengan chutney mangga. Perasakan dengan garam dan lada sulah.
Pasang kek cawan: Griskan loyang pembakar dengan mentega. Letakkan sehelai doh wonton ke dalam setiap loyang.
Isi setiap acuan dengan 1 sudu teh sos daging. Kemudian masukkan 1 sudu teh inti keju. Kemudian tutup dengan satu lagi kepingan doh, pastikan sudut kepingan pertama dan kedua tidak bertindih. Masukkan sos daging dan inti keju. Kemudian tutup dengan satu lagi kepingan doh. Anda sepatutnya mempunyai 3 lapisan.
Letakkan sehelai daun selasih pada setiap lapisan ketiga dan tutup dengan baki kepingan pastri. Hiaskan dengan 1 sudu besar sos daging dan taburkan dengan mozzarella dan Parmesan.
Letakkan kek cawan di dalam ketuhar dan bakar selama 20 minit. Keluarkan dari ketuhar dan sejukkan selama 10 minit untuk membolehkan kek cawan dikeluarkan dari loyang dengan mudah.

Anda boleh menghias dengan daun basil segar.