Kek Brownie Mentega Kacang Tinggi

Undian: 1

Masa: 4 jam 20 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10

Mentega kacang atau coklat? Daripada memilih antara dua hidangan istimewa ini, gabungkan kedua-duanya dalam pai berlapis-lapis yang mewah! Ia merupakan gabungan sempurna antara dua dunia ini—impian penggemar makanan manis. Asas pai ini ialah kerak rapuh yang diperbuat daripada biskut mentega kacang yang dihancurkan. Di dalam kerak dibakar brownie coklat pekat, di atasnya terdapat krim mentega kacang dengan cip coklat. Dan bahagian atasnya pula ialah aising keju krim putar yang ringan dan gebu. Pai ini mengingatkan kita pada kek hari jadi dan sesuai untuk percutian. Jangan lupa taburkannya dengan coklat dan cip mentega kacang.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Brownie

190 g mentega tawar
1 cawan tepung serbaguna + tambahan untuk digunakan (lihat Nota)
250 g biskut sandwic mentega kacang
1/3 cawan serbuk koko
1/4 sudu teh garam kasar
50 g coklat separa manis, dicincang
4 biji telur besar
1 cawan gula
0.5 cawan mentega kacang berbutir + tambahan untuk hiasan

Krim mentega kacang

220 g krim keju, suhu bilik
1 dan 1/4 cawan mentega kacang berkrim
0.5 sudu besar. marshmallow berkrim
1 cawan krim pekat
1/3 cawan cip coklat separa manis mini, tambah lagi untuk taburan

Topping yang dipukul

110 g krim keju, suhu bilik
1 cawan krim pekat
1/3 cawan gula

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat separa manis, koko, telur, krim keju, krim, krim marshmallow, Mentega kacang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C.
Brownie:

Griskan pinggan pai sedalam 9 inci (22 cm) dengan 1 sudu besar mentega, kemudian taburkan dengan tepung, goncangkan lebihan tepung.

Letakkan 4 sudu besar mentega dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat sehingga cair, kira-kira 1 minit. Letakkan biskut mentega kacang dalam mangkuk pemproses makanan dan denyut sehingga serbuk halus terbentuk. Tuangkan mentega cair dan denyut sehingga biskut lembap seperti pasir. Tuangkan campuran ke dalam loyang pai yang telah disediakan dan tekan ke bahagian bawah dan sisi.
Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk koko, dan garam. Dalam periuk sederhana dengan api sederhana, cairkan coklat separa manis dan baki 8 sudu besar mentega, kacau sentiasa untuk mengelakkan hangus, kira-kira 2 minit. Masukkan telur dan gula sehingga sebati sepenuhnya. Gaul rata campuran tepung. Masukkan granul mentega kacang. Tuangkan adunan ke dalam kerak biskut dan bakar sehingga lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 30 hingga 35 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan sepenuhnya, kira-kira 1 jam.
Krim mentega kacang:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, satukan krim keju, mentega kacang, dan gebu marshmallow. Pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga sebati. Masukkan krim pekat ke dalam mangkuk berasingan dan pukul dengan pengadun elektrik pada kelajuan sederhana sehingga kental, kira-kira 2 minit. Lipat krim putar ke dalam campuran mentega kacang, kemudian masukkan cip coklat mini. Sapukan krim di atas kek dan sejukkan sehingga betul-betul pekat, kira-kira 2 jam.
Topping yang dipukul:

Sementara itu, dalam mangkuk sederhana, pukul krim keju, krim pekat, dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kental, kira-kira 3 minit. Sapukan topping yang telah dipukul di atas pai dan taburkan dengan cip coklat dan mentega kacang.