Brownies Mentega Kacang

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 24

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 202, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 6 G., protein 3 G., karbohidrat 21 G., serat 1 G., kolesterol 31 mg, natrium 35 mg, gula 16 G.

Kek kecil ini menawarkan kombinasi mentega kacang dan coklat yang lazat, di atasnya terdapat brownie coklat lembut. Dibakar dalam acuan muffin mini, ia bersaiz kecil seperti petit fours. Ia merupakan hidangan yang sempurna untuk bufet, pesta di rumah dan percutian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

110 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil
100 g coklat tanpa gula, dicincang
1 dan 1/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu teh garam
2 biji telur besar
0.5 cawan tepung
0.5 cawan mentega kacang berkrim
1/4 cawan + 2 sudu besar gula tepung
1/4 cawan + 2 sudu besar krim pekat
100 g coklat separa manis, dicincang
Gula emas hiasan, untuk hiasan (pilihan)

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat separa manis, coklat gelap, telur, krim, Mentega kacang

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Lapik kertas acuan muffin mini 24 cawan; sembur dengan semburan memasak.
Cairkan mentega dan coklat tanpa gula dalam mangkuk kalis haba, letakkan di atas periuk air yang mendidih perlahan, kacau sehingga sebati. Masukkan gula pasir, ekstrak vanila dan garam sehingga sebati; angkat mangkuk dari api. Masukkan telur, satu demi satu. Masukkan tepung dan gunakan sudu kayu untuk mengadun sehingga doh berkilat, kira-kira 1 minit.

Sebarkan adunan secara rata di antara acuan kek cawan yang telah disediakan. Bakar sehingga lidi yang dicucuk ke tengah kek cawan keluar bersih, kira-kira 17 minit.
Sementara itu, sediakan inti.:

Dalam mangkuk kalis haba yang lain, letakkan di atas periuk air yang mendidih perlahan, pukul bersama mentega kacang, 1/4 cawan gula tepung dan 2 sudu besar krim pekat sehingga sebati, kira-kira 2 minit. Pindahkan ke dalam beg pastri yang dilengkapi dengan hujung bulat kecil.
Biarkan kek cawan sejuk di dalam loyang selama 5 minit; gunakan satu sudu teh untuk membuat lekukan di tengah setiap kek cawan. Paipkan inti ke dalam lekukan.
Glaze:

Campurkan coklat separa manis dengan 2 sudu besar krim pekat dalam mangkuk kalis haba, letakkan di atas air yang sedang mendidih. Biarkan selama 3 minit, kemudian kacau sehingga sebati. Masukkan baki 2 sudu besar gula tepung. Pukul perlahan-lahan baki 2 sudu besar krim pekat sehingga sebati sepenuhnya. Renjiskan lapisan krim ke atas brownies dan taburkan dengan gula hiasan. Sejukkan sehingga lapisan krim pekat, kira-kira 30 minit.