Brownies pecan dan bacon ala mode

Undian: 1

Foto hidangan: Yunhee Kim

Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 9 kek

Resipi untuk biskut soufflé pastri shortcrust. Di atasnya terdapat pecan dan bacon, biskut ini dihidangkan dengan satu skup aiskrim.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk inti:

3 biji telur besar
1/3 cawan gula
8 keping daging asap yang dipotong dadu
1 cawan sirap jagung atau sirap terbalik
5 sudu besar mentega cair
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/2 sudu teh cuka sari apel
1 cawan pecan atau walnut + sedikit untuk hiasan
Aiskrim vanila untuk hiasan

Untuk asas kek:

1 1/4 cawan tepung gandum
1/4 cawan gula
Garam
2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
6 sudu besar mentega tawar sejuk, dipotong dadu, dan tambahan untuk menyapu kuali

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pecan, walnut, daging asap, tepung premium, telur, jus lemon, cuka sari apel, ekstrak vanila, aiskrim vanila

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sediakan asas kek: Panaskan ketuhar hingga 190°C. Lapik bahagian bawah dan sisi loyang segi empat sama bersaiz 20x20 cm dengan kerajang aluminium, biarkan tepinya memanjang 2 cm di atas sisi. Griskan kerajang aluminium dengan mentega.
Dalam mangkuk besar atau pemproses makanan, satukan tepung, gula dan garam. Masukkan mentega sejuk dan pukul dengan cepat sehingga sebati.

Masukkan jus lemon dan uli sehingga sebati. Ratakan doh di atas dasar loyang yang telah disediakan dan bakar selama 15 minit sehingga perang keemasan.

Semasa asas kek dibakar, sediakan inti: Goreng kiub daging sehingga rangup. Letakkannya di atas tuala kertas untuk menghilangkan lebihan minyak.

Dalam mangkuk berasingan, pukul telur, sirap jagung, gula, mentega cair, ekstrak vanila dan cuka sari apel.
Susun pecan dan potongan daging rangup di atas kerak pai dan tuangkan campuran telur-mentega ke atasnya.

Bakar sehingga perang keemasan, 30-35 minit. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian buka acuan pai dengan berhati-hati menggunakan kerajang aluminium.
Potong pai menjadi segi empat sama dan letakkan aiskrim vanila dan pecan di atas setiap kek.