Bagel Rugelah Kranberi-Pecan Berkrim
Undian: 4
Masa: 2 jam 40 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 bagel
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 36 bagel
Croissant kranberi dan pecan berkrim yang dipanggil "Rugelach" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Doh berasaskan keju krim:
- 225 g mentega pada suhu bilik
- 225 g keju krim (seperti Philadelphia, Mascarpone)
- 2 cawan tepung gandum
Pengisian:
- 1/2 cawan kranberi kering (atau kismis)
- 1 cawan pecan yang dibakar ringan dan dicincang
- 1 cawan gula perang
- 1 sudu teh kayu manis kisar
- 3 sudu besar mentega cair
- 1 biji telur dicampur dengan 2 sudu besar air untuk menyapu
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: krim keju, Keju Philadelphia, keju mascarpone, pecan, gula perang, kayu manis, telur, kranberi, kismis
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Doh berasaskan keju krim: Menggunakan pengadun elektrik, pukul mentega dan krim keju. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan tepung secara beransur-ansur. Bentukkan doh menjadi 3 cakera tebal. Balut dan sejukkan selama 2 jam atau semalaman.
- Pengisian: Panaskan ketuhar hingga 180°C. Dalam periuk kecil, tutup kranberi dengan air dan biarkan mendidih. Angkat dari api dan biarkan sejuk. Tapis. Dalam mangkuk kecil, gabungkan kacang, gula perang, dan kayu manis. Canai doh menjadi bulatan 25cm. Taburkan dengan campuran gula, kacang, dan kismis. Gunakan roda piza untuk memotong doh menjadi 12 segi tiga.
Canaikan kepingan yang terhasil dan letakkannya di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas parchment atau dulang pembakar tidak melekat. Sapukan gulungan dengan telur. Bakar selama 15 minit, sehingga masak dan berwarna perang keemasan.
Kategori:
Resipi yang serupa
