Tartlet Labu dan Kacang

Undian: 9

Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Untuk membuat tartlet kacang manis, gunakan acuan muffin yang paling kecil. Isi tart dengan campuran labu-vanila dan hiaskan dengan pecan. Tart Sunny Anderson akan menjadi sangat cantik!

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Untuk ujian:

1/4 cawan pecan
1/4 cawan gula
1/2 sudu kecil garam
3/4 cawan tepung serbaguna, tambah sedikit lagi untuk mengadun doh
6 sudu besar mentega yang sangat sejuk
2-3 sudu besar air ais

Untuk inti:

1 biji telur tambah 1 kuning telur
1/2 cawan sirap jagung gelap
1 sudu besar gula
1/2 cawan pulpa labu dalam tin
1 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan pecan atau walnut cincang, ditambah 24 bahagian untuk hiasan
Peralatan tambahan: 2 (12 keping setiap satu) acuan muffin kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: labu, pecan, walnut, tepung premium, telur, sirap jagung, ekstrak vanila, pastri kerak pendek

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180°C.

Semburkan bahagian tepi dan bawah acuan muffin mini dengan semburan masakan.
Sediakan doh: Dalam pemproses makanan, kisar kacang pecan dengan gula, garam dan tepung sehingga kacang dikisar halus dan bahan-bahan sebati. Masukkan mentega dan kisar sehingga doh yang rapuh terbentuk.

Tuangkan air ais perlahan-lahan melalui bukaan penutup, teruskan mengadun sehingga doh mula membentuk bebola. Pindahkan isi mangkuk pemproses ke permukaan kerja yang bersih dan telah ditaburi tepung.

Bentukkan doh menjadi bebola dan bahagikannya kepada 24 bahagian yang sama. Canai setiap keping doh menjadi bebola dan tekan rata ke dalam acuan untuk menutupi bahagian bawah. Jika doh terlalu melekit, celup jari anda ke dalam tepung.
Bakar selama 15-18 minit, sehingga tartlet berwarna perang keemasan. Periksa sekali-sekala untuk mengelakkannya daripada hangus.
Sementara itu, sediakan inti: Dalam mangkuk sederhana, pukul telur dan kuning telur bersama sirap jagung, gula, inti labu dan vanila. Masukkan kacang cincang dan gaul rata.
Keluarkan tartlet dari ketuhar dan masukkan 1 sudu besar inti ke dalam setiap satu. Letakkan 1 separuh pecan di atasnya.

Masukkan semula tartlet ke dalam ketuhar dan bakar selama 12-15 minit lagi, sehingga intinya pekat. Biarkan tartlet labu sejuk sebelum mengeluarkannya dari loyang.