Cara Membuat Pankek yang Sempurna

Resipi

Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama 1 1/2 cawan tepung, 3 sudu besar gula, 1 1/2 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam dan 1/4 sudu teh soda penaik.

Dalam mangkuk lain, pukul bersama 1 cawan tambah 2 sudu besar susu, 4 sudu besar (60 g) mentega cair dan 1 biji telur; kacau ke dalam campuran tepung sehingga sebati (beberapa ketulan pun boleh).

Griskan kuali atau griddle besar yang tidak melekat dengan mentega dan panaskan dengan api sederhana rendah. Masukkan adunan, 1/4 cawan pada satu masa, dan masak sehingga bahagian atas berbuih dan bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 4 minit. Balikkan dan masak sehingga bahagian bawah berwarna perang keemasan, kira-kira 2 minit lagi. (Menghasilkan 6-8 lempeng.)

Tambah topping!

Cuba salah satu kombinasi menarik ini.

Strawberi dengan krim masam

Gaulkan 2 cawan hirisan strawberi dengan 1/2 cawan gula perang; biarkan selama sekurang-kurangnya 1 jam. Letakkan beri, jusnya, dan krim masam di atas lempeng; taburkan dengan gula perang.

Kompot beri

Renehkan 1.5 cawan sirap maple, 1 cawan pelbagai jenis beri biru dan beri hitam, dan beberapa hirisan halia selama 15 minit. Angkat dari api dan masukkan 1/2 cawan lagi beri.

Jem oren dan yogurt

Dalam periuk, cairkan 110 g mentega dengan 1/4 cawan marmalade oren dan secubit garam; pukul hingga sebati. Hiaskan penkek dengan yogurt biasa dan renjiskan dengan minyak oren.

Coklat dengan pisang

Panaskan 110g coklat pahit manis cincang dengan 3 sudu besar krim pekat dan 2 sudu besar madu dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati. Letakkan hirisan pisang, sos coklat dan granola di atas lempeng.

Sirap Bacon dan Kacang

Goreng 4 keping bacon sehingga rangup; hancurkan. Toskan kebanyakan lemak dari kuali, simpan 1 sudu besar; masukkan 1/2 cawan pecan cincang dan masak selama 2 minit. Masukkan 1 1/2 cawan sirap maple, bacon, dan 1/4 sudu teh cuka sari apel; panaskan.